Baked Oatmeal mit Kirschen

Baked-Kirsch-Oats

Baked Oatmeal ist nichts anderes als Haferflocken, die mit ein paar Zutaten vermengt und im Ofen gebacken werden. Sie sind super schnell zubereitet und während deine Oats im Ofen backen und sich ein wunderbar leckerer Geruch im Haus verbreitet, kannst du dich für die Arbeit, die Schule oder die Uni fertig machen. Praktisch oder? Natürlich kannst du das Baked Oatmeal auch bereits am Vorabend zubereiten oder sogar im Vorwege für mehrere Tage. In diesem Rezept habe ich Kirschen in meinem Oatmeal verarbeitet. Dafür musst du die Kirschen entsteinen. Am besten mit dem Messer etwas einschneiden, den Kern rausnehmen und dann die entzweite Kirsche unter die Haferflockenmasse heben. Im Prinzip schmecken sie dann gebacken so wie in einem leckeren Kirschkuchen. Damit hast du mit diesem Baked Oatmeal mit Kirschen quasi eine Art Frühstücksauflauf, der vom Geschmack etwas an einen Kuchen erinnert. Leckerer geht es doch nicht oder?

Baked Oatmeal mit Kirschen in Auflaufform

Baked Kirsch Oats

Übrigens: Die Kirschsaison beginnt im Juni und erstreckt sich etwa bis in den August.

Das solltest du beim Kirschenkauf und Verarbeitung unbedingt beachten:

  • Der Stiel sollte eine kräftige grüne Farbe haben, glatt sein und fest mit der Kirsche verankert sein. Dies ist ein Zeichen von Frische!
  • Meide beim Kirschenkauf Kirschen mit Risse und Quetschungen, da diese viel schneller anfangen zu schimmeln.
  • Zupfe den Stiel erst nach dem Waschen ab, damit das Aroma gut erhalten bleibt!

Baked-Oatmeal mit Kirschen in Auflaufform mit Honiglöffel

Baked-Oatmeal mit Kirschen

Darum solltest du dieses Baked Oatmeal mit Kirschen unbedingt auch probieren:

  • Du nimmst schon zum Frühstück wertvolle Vitamine zu dir.
  • Du hast bereits morgens ein leckeres „Kuchenerlebnis“ obwohl es sich um viel gesündere Haferflocken handelt.
  • Das Baked Oatmeal hält sich auch prima im Kühlschrank die nächsten Tage frisch und lässt sich einfach vorbereiten.
  • warm schmeckt es besonders frisch und gut.

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Baked Oatmeal mit Kirschen

Vorbereitungszeit: 

Zubereitungszeit: 

Gesamtaufwand: 

Portionen: 4

Leckeres Oatmeal aus dem Ofen mit Kirschen gebacken, süßes, gesundes und einfaches Frühstück aus Haferflocken, Mandeln und Kirschen
Zutaten
  • 100 g Haferflocken
  • 200 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 100 g entsteinte süße Kirschen
  • 180 ml Mandelmilch
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • Kokosöl (zum Einfetten)
  • 1 EL Agavendicksaft
Anleitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit 200 ml kochendem Wasser übergießen. Eine Prise Salz dazu geben, umrühren und etwas quellen lassen.
  3. Währenddessen die Kirschen waschen und entsteinen.
  4. Die gemahlenen Mandeln, Mandelmilch und Vanillezucker zu den Haferflocken geben und gut umrühren, sodass eine homogene Masse entsteht,
  5. Eine flache Auflaufform mit Kokosöl einfetten.
  6. Die Kirschen unter die Haferflockenmasse heben und alles in die Auflaufform füllen.
  7. Mit einem EL Agavendicksaft beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. backen.
Anmerkungen
Die Baked Oats schmecken am Besten frisch aus dem Ofen, wenn sie noch warm sind. Da die Menge aber mehrere Portionen ergibt kannst du sie auch perfekt noch die nächsten Tage zum Frühstück essen. Sie sind auch kalt ein echter Genuss.

Guten Appetit!

Baked Oatmeal mit Kirschen- Stück auf einem Teller

Baked-Kirsch-Oats

Weitere Baked Oatmeal Rezepte findest du hier:

Vanille Oatmeal und Baked Oatmeal mit Kakaonibs.

Ähnlich wie Baked Oatmeal gestaltet sind auch meine Frühstückskuchenrezepte:

wie zum Beispiel Frühstückskuchen mit Kakaonibs.

9. Mai 2019
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