Sommer

Aus Johannisbeeren lassen sich so viele schöne und leckere Dinge zaubern. Ich wollte aber keinen Klassiker wie den Johannisbeerkuchen und Co. sondern etwas Ausgefallenes. Und ich denke, das ist mir mit diesem spannenden Johannisbeer-Dessert mit Aquafaba sehr gelungen. Was ist…

Wer liebt sie nicht, die roten süßen Früchtchen, die zur Sommerzeit Saison haben? Also ich kann bei Erdbeeren nie „Nein“ sagen. Am liebsten nasche ich sie einfach pur, so spare ich mir die Kalorien von Sahne, Eis und Co. und…

Nicecream – Die perfekte Sommererfrischung, die aber auch das ganze Jahr über gut schmeckt! Hergestellt wird sie ganz einfach aus gefrorener Banane, die mithilfe eines Zerkleinerers oder Standmixers solange püriert wird, bis eine homogene eisartige Masse entsteht. Je nach Lust…

Es ist soweit – Spargelzeit! Grün oder weiß? Hast du ihn diese Saison schon gegessen, den Spargel? Wenn nicht, solltest du das jetzt unbedingt tun. Warum, das erfährst du in diesem Beitrag. Ich verrate dir hier nur kurz, worum es…

Baked Oatmeal sind Haferflocken, die mit ein paar Zutaten vermengt und im Ofen gebacken werden. Sie sind super schnell zubereitet und während deine Oats im Ofen backen und sich ein wunderbar leckerer Geruch im Haus verbreitet, kannst du dich für…

Es geht doch nichts über das gute, alte Butterbrot… aber irgendwie etwas Pepp vertragen könnte es schon. Darum habe ich einen super gesunden und leckeren Brotaufstrich aus Kokosöl, Hanfsamen, Hanföl, Salz und Pfeffer hergestellt: Gesalzene Kokosbutter mit Hanfsamen, die im…

Wer liebt ihn nicht – den Klassiker Käsekuchen? Ich habe schon länger nach einer veganen Variante mit einem Ersatz für die Quarkmasse gesucht und diese in diesem Rezept für dich festgehalten. Die Kombination aus dem körnig süßen Boden mit der…

Wer sagt, dass man Smoothies immer nur trinken sollte? Du kannst sie genau so gut auch löffeln, vor allem, wenn sie etwas dickflüssiger sind. Das Trendfood, die Smoothiebowl, gelingt im Handumdrehen, schmeckt lecker und erfrischt. Nebenbei versorgt sie dich noch…

Zitronenkuchen ist einfach ein Klassiker unter den Kuchen. Jedoch habe ich hier ein Rezept für dich in Form einer viel gesünderen Variante, die super einfach zubereitet werden kann. Der gesunde Zitronenkuchen mit Lemoncurd wird in einer Kastenform gebacken und ist…

Wer liebt und kennt sie nicht, die kleinen weißen Kokos-Kugeln, die im Fernsehen an einem weißen Strand unter einem flatternden Pavillon serviert werden? :-D. Das bekommst du auch hin und zwar leichter als du denkst! Ok, die Location kann ich…