Herzhafte Rezepte

Wer kennt und liebt Falafel nicht? Die kleinen Kichererbsen-Bällchen, die innen weich und außen knusprig sind und wunderbar würzig schmecken, eignen sich nicht nur pur als Streetfood, sondern auch als Highlight einer bunt gefüllten Gemüse-Bowl. In der Kombination mit verschiedenem …

Gerade im Winter geht doch nichts über eine warme Suppe, die einen mit guten Nährstoffen versorgt und das Immunsystem stärkt. Mit diesem Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe Rezept ist genau das gegeben. Die Karotten und Ingwer harmonieren wunderbar miteinander und die Kokosmilch rundet den …

Du isst gerne Kartoffelsalat und bist offen für neue Versionen des beliebten Klassikers? Dann ist mein gesunder knuspriger veganer Kartoffelsalat mit Smashed Potatoes genau richtig für dich! Es handelt sich dabei weder um den klassischen Kartoffelsalat mit Mayo noch um …

Salate sind zu jeder Jahreszeit und zu jeder Gelegenheit eine gute Idee. Wenn so ein Salat aber nicht nur der Vitaminzufuhr, sondern auch der Sättigung dienen soll, kommt es auf die Zutaten an, die man verwendet. So kann zum Beispiel …

Die gute alte Linsensuppe bekommt mit diesem Rezept für eine vegane cremige Linsensuppe mit roten Linsen und Kokosmilch einen ganz neuen Touch und Geschmack. Wenn du Linsensuppe bisher vielleicht nicht so mochtest, wird dich dieses Rezept garantiert vom Gegenteil überzeugen …

Eine gesunde Buddha Bowl stand schon lange auf meiner Liste mit Dingen, die ich unbedingt mal probieren wollte. Ich glaube so bewusst habe ich das nun mit diesem Rezept für eine vegane Buddha Bowl mit Süßkartoffel und Kichererbsen getan und …

Gefüllte Paprika ist ein Klassiker, den du bestimmt auch kennst. Aber hast du auch schon mal gefüllte Paprika mit Quinoa und veganem Hack probiert? Gleich zwei Komponenten, die das Standard Rezept der gefüllten Paprika mit Reis und Hack ablösen und …

Kajas Kartoffeltaler – keine Kartoffelpuffer, sondern eben Taler aus dem Backofen. Der Unterschied zu Puffern ist hier in erster Linie, dass die Kartoffeln nicht gerieben und im Fett in der Pfanne angebraten, sondern zerstampft und mit weiteren Zutaten verfeinert im …

Der Sommer ist da und damit auch die Zeit zum Grillen mit Familie und Freunden. Mit diesen Grillgemüse Pfännchen mit veganem Feta kannst du mal so richtig gesunde Abwechslung auf den Grill bringen und ganz vegan genießen. Gerade als Veganer …

Falafel sind der perfekte Snack, wenn es einen nach etwas Herzhaftem gelüstet und ein tolles Fingerfood. Die klassischen Falafel, wie man sie vom Jahrmarkt oder Festen kennt, sind meistens frittiert und sehr fettig – nicht mein Geschmack! Darum habe ich …