Kennst du schon Reisflocken? Wenn nicht, ist das nicht schlimm, ich habe sie auch erst neu für mich entdeckt. Wenn du sie mit Milch aufkochst, entsteht daraus ein richtig leckerer „sticky“ Brei (festere, klitschige Konsistenz). Sehr lecker zum Frühstück oder als Dessert, wobei ich es eher in die erstere Kategorie einordnen würde. Da der Brei pur aber eher langweilig schmeckt, habe ich mir eine super leckere Kombination mit weißem Mandelmus, Mandelöl und gemahlenen Erdmandeln ausgedacht. Ich bin sicher, diesen Kleb-Reisflockenbrei mit Mandelmus und Mandeln wirst auch du lieben.
Für meinen Wissenbeitrag zum Thema Mandelmus einfach: Hier klicken, um Beitrag zu lesen!.
Dort erfährst du unter Anderem, was die gesundheitlichen Vorteile von Mandelmus sind und was der Unterschied zwischen weißem und braunem Mandelmus ist. Außerdem verrate ich dir dort, welches Mandelmus ich am liebsten verwende und wo du es kaufen kannst. Schau unbedingt mal vorbei!
Zum Thema Erdmandeln habe ich auch schon einen Beitrag mit vielen interessanten Infos verfasst. Schau mal hier.
Und hier kommt das einfache und gelingsichere Rezept für meinen Kleb-Reisflockenbrei mit Mandel
Zutaten
- 5 EL Reisflocken
- 2 EL weißes Mandelmus
- 350 ml Mandeldrink
- 2 EL Mandelöl
- 2 EL gemahlene Erdmandeln
Zubereitung
- Lasse die Reisflocken mit der Mandelmilch und dem Mandelöl in einem Topf aufkochen und solange köcheln, bis eine cremige breiige und etwas festere Konsistenz entsteht. Dabei gut umrühren.
- Mandelmus und Erdmandeln unterrühren und weiter köcheln lassen, bis die "sticky Konsistenz" entsteht.
- In eine Schüssel umfüllen. Noch etwas Mandelmus oben drauf und genießen.
Anmerkungen
Guten Appetit!
Deine Kaja