Gerstengras Wirkung auf den Körper und Inhaltsstoffe

von Kaja Kowalski
Basische Ernährung für Anfänger Gerstengraspulver_grün_und_Gesund

Gerstengras wird als sehr gesund und als Superfood angepriesen. Doch was ist da wirklich dran? Wenn du mehr über die Gerstengras Wirkung auf den Körper wissen möchtest und wieso Gerstengras auch als Superfood bezeichnet wird, bleib unbedingt dran und lies dir diesen Beitrag durch. Das grüne Pulver kann viel mehr in deinem Körper bewirken, als du dir vorstellen kannst und kann dir sogar bei vielen gesundheitlichen Problemen helfen! Die Betonung liegt hier auf „kann“, weil die Wirkungen vom Gerstengras wissenschaftlich noch nicht ausreichend bewiesen sind. Sicher ist aber auf jeden Fall, dass das grüne Pulver besonders vitalstoffreich und gesund ist. Außerdem habe ich dir weiter unten im Beitrag das Gerstengraspulver verlinkt, welches ich gerne verwende.

Was ist Gerstengras und was ist das Besondere daran?

Dazu habe ich bei YouTube ein sehr interessantes Video gefunden, welches die Vorteile vom Gerstengras kurz und knapp auf den Punkt bringt! Klicke hier, um zum Video zu gelangen.

In einem Punkt muss ich dem Herrn aus dem Video aber widersprechen.

Gerstengraspulver schmeckt nicht geschmacksneutral, im Gegenteil, der Geschmack ist gewöhnungsbedürftig, um mal bei der Wahrheit zu bleiben ;-). Ich empfehle es nicht gerade pur in Wasser eingerührt zu trinken, es sei denn, man hält sich dabei die Nase zu :-D.

Im Smoothie oder einfach irgendwo untergerührt lässt es sich definitiv gut verzehren. Natürlich ist es doof ein Lebensmittel zu kaufen, was an sich gar nicht schmeckt, aber es geht bei dem grünen Pulver dann eben nicht um den Geschmack sondern um die positive Gerstengras Wirkung auf den Körper!

Ich habe mich tatsächlich schon daran gewöhnt, das Gerstengraspulver zusammen mit Kurkumapulver in Wasser eingerührt zu trinken, versuche mich wegen dem Geschmack aber auch nicht lange damit aufzuhalten^^.

Gerstengras Wirkung auf den Körper in Kurzform

Gerstengras…

  • enthält viele Nährstoffe
  • kann Entzündungen hemmen
  • hilft der Darmflora und dem Immunsystem
  • unterstützt den Säure-Basen-Haushalt und wirkt einer Übersäuerung entgegen
  • schützt unsere Zellen.
Inhaltsstoffe Gerstengras. Gerstengras Wirkung auf den Körper
Inhaltsstoffe Gerstengras. Gerstengras Wirkung auf den Körper

Gerstengras Wirkung auf den Körper und Chlorophyll

Gerstengras enthält den grünen Pflanzenfarbstoff Chlorophyll. Genau dieser Stoff ist es, der vieles in unserem Körper bewirken kann und der für die positive Gerstengras Wirkung auf den Körper verantwortlich ist.

Chlorophyll hilft beim Aufbau neuer Blutzellen und reinigt unser Blut. Der grüne Pflanzenfarbstoff ist unserem körpereigenen roten Blutfarbstoff, dem Hämoglobin, sehr ähnlich. Die Substanzen unterscheiden sich nur in ihrer chemischen Struktur. Während im Chlorophyll in der Mitte ein Magnesium-Molekül sitzt, wird das Hämoglobin durch ein Eisen-Molekül zusammengehalten. Chlorophyll wurde nachgewiesen, dass es die Bildung der roten Blutkörperchen unterstützt und somit Eisenmangel vorbeugt oder behebt.

Da sich in der Mitte des Chlorophylls ein Magnesium-Molekül befindet, behebt es auch Magnesiummangel. Magnesium ist wichtig für unsere Muskeln, Nerven und das Gehirn.

Weiterhin wirkt Chlorophyll entgiftend. Es leitet Schadstoffe wie Pestizide und Schimmelpilze aus unserem Körper aus. Auf diese Weise schützt es unsere Leber vor Leberkrebs, da Schimmelpilze die Leber enorm belasten.

Freie Radikale werden durch zu viel oxidativen Stress gebildet, der wortwörtlich entsteht, wenn wir hohem Stress und Hektik ausgesetzt sind und die Körperfunktionen streiken. Chlorophyll wirkt als Antioxidanz, das diese freien Radikale deaktiviert und unser System wieder ins Gleichgewicht bringt. Gerstengras enthält verschiedene Antioxidantien, welche den negativen Folgen auf den Körper von oxidativem Stress entgegenwirken, die Zellen schützen und entzündungshemmend wirken.

Auch eine antibakterielle und keimtötende Wirkung wird dem grünen Pflanzenstoff nachgesagt.

Gerstengras soll ebenfalls den Cholesterinspiegel senken, insbesondere das schädliche LDL-Cholesterin, was sich positiv auf die Herzgesundheit auswirkt.

Nährstoffe im Gerstengras

Gerstengras enthält super viele Vitalstoffe, die es sehr gesund machen. Zu was genau es nun fähig ist und ob es Krankheiten heilen kann, das sei hier mal hinten angestellt. Fest steht aber, dass es viele gesunde Nährstoffe enthält, die dafür sprechen, dass es sich nur lohnen kann, es ab und an zu sich zu nehmen. Gerstengras ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem ist es perfekt, um den Basenhaushalt aufzufüllen.

Gerstengras enthält laut dem japanischen Wissenschaftler Dr. Yoshihide Hagiwara

  • 11 mal so viel Kalzium wie Kuhmilch
  • 5 mal so viel Eisen wie Spinat
  • 30 mal mehr B-Vitamine als Milch
  • 7 mal so viel Vitamin C wie Orangen
  • 2 mal so viele Ballaststoffe wie Kleie
  • und jede Menge Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium, Kalium, Kupfer, Kalzium und Zink.
Inhaltsstoffe Gerstengras_Gerstengraspulver aus der Tüte
Gerstengraspulver aus der Tüte

Gerstengras Wirkung auf den Körper – Darmflora

Die Darmflora besteht aus Hunderten von Bakterien, und wehrt Keime ab, die uns krank machen. Da diese nützlichen Bakterien so stark vertreten sind in unserem Darm, bieten sie den Keimen quasi gar keinen Platz mehr sich auch noch einzunisten. Insofern wirken sie als Schutzbarriere für Keime und Entzündungen werden gehemmt. Studienergebnisse haben gezeigt, dass Personen, die an Darmerkrankungen, wie Colitis Ulcerosa, litten durch die Einnahme von Gerstengras eine Linderung ihrer Symptome erreichten und ihre Darmflora stärken konnten. Des Weiteren enthält Gerstengras das Protein Hemicellulose, welches dem Darm beim Aufbau neuer Zellen hilft.

Gerstengras Wirkung auf den Körper wissenschaftlich belegt?

Es gibt bereits einige kleinere Studien, welche die Wirkung von Gerstengras auf den Körper belegt haben, größere Studien stehen jedoch noch aus. Besonders die Wirkungen wie z.B. dass Gerstengras das Wachstum von Krebszellen hemmt, sind noch nicht ausreichend wissenschaftlich belegt. Ein bekannter japanischer Wissenschaftler namens Dr. Yoshihide Hagiwara  hat sich intensiv mit den Wirkungen und Inhaltsstoffen von Gerstengras beschäftigt und dieses als eines der vitalstoffreichsten Lebensmittel überhaupt eingeordnet. Wissenschaftlich in Studien belegt werden konnten bereits einzelne Wirkungen vom Gerstengras, z.B. dass die Einnahme von Gerstengras das schädliche LDL-Cholesterin und den Blutzuckerspiegel senkt und dass Gerstengras antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften aufweist. Weitere wissenschaftliche klinische Studien wären aber noch wünschenswert.

Achte beim Kauf von Gerstengras auf…

  • das Biosiegel
  • 100 % Gerstengras ohne Zusatzstoffe
  • den Preis-> billig ist hier nicht besser!

In der Regel ist es günstiger das Pulver im Internet zu bestellen. Meine Empfehlungen habe ich dir im Folgenden verlinkt.

Gerstengras – Empfehlung

Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt hier einfach, es sind keine Zusätze drin und das Bio-Siegel ist vorhanden. In der Packung sind 500 g Gerstengraspulver enthalten, was definitiv eine Weile reicht, um sich damit zu versorgen.

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  • VIELSEITIGE ANWENDUNG: Beliebt z.B. zur Zubereitung von Smoothies, Gerstengras-Shots, Gerstengras-Saft oder einfach eingerührt in Orangen- oder Apfelsaft.
  • OHNE ZUSÄTZE: Unser Bio-Gerstengraspulver enthält keine Zusätze. Selbstverständlich ist es auch laktosefrei, glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe & ohne Gentechnik.
  • UNABHÄNGIG LABORGEPRÜFT: In Deutschland laborgeprüft auf Pestizide, Schwermetalle und Mikrobiologie. Durchgeführt von einem nach DIN EN ISO/IEC 17025 akkreditierten, unabhängigen deutschen Labor. (Analysezertifikat: Siehe Produktbilder).
  • VEGAN: Unser Bio Gerstengras Pulver ist zu 100% rein pflanzlich und eignet sich damit auch für eine vegane oder vegetarische Ernährung.

Unterschied Gerstengraspulver versus Gerstengrassaftpulver

Auch wenn es ähnlich klingt, ist es nicht dasselbe. Beim Gerstengraspulver wird der ganze Gerstengrashalm verarbeitet, beim Gerstengrassaftpulver dagegen nur der ausgepresste Pflanzensaft. Was ist aber nun besser für den Körper? Es ist beides sehr gesund. Das Gerstengrassaftpulver ist aber noch konzentrierter und durch den geringeren Ballaststoffgehalt für den Körper auch besser aufzunehmen und zu verarbeiten.

Wenn du Probleme damit hast, das Gerstengraspulver zu dir zu nehmen, kannst du es auch in Form von Kapseln einnehmen.

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  • ✅ NÄHRSTOFFE: Das Saftpulver ist reich an Vitamin C und enthält Mineralstoffe, (Eisen, Zink, Kalium) Spurenelementen und Ballaststoffe.
  • ✅ VERWENDUNG: 1-2 TL pro Tag in ein Glas mit Wasser oder als Ergänzung im Smoothie, Porridge oder Shake.
  • ✅ ROHKOST-QUALITÄT: Das Gerstengras Saftpulver wird bei niedrigen Temperaturen (
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Wie verwende ich Gerstengraspulver?

Ich rühre das Gerstengraspulver am liebsten in meine Smoothies. Dort wird der gewöhnungsbedürftige Geschmack des Pulvers am besten überdeckt und mein Körper bekommt durch den Drink eine wahre Nährstoffbombe zugeführt! Außerdem vermenge ich es fast täglich mit einem Teelöffel Kurkuma, etwas schwarzem Pfeffer und einem Schuss Öl und trinke das Ganze pur, allerdings nicht weil es mir gut schmeckt, sondern weil ich daran glaube, dass es mir gut tut!

Wie kann ich Gerstengraspulver als Kur verwenden?

Wer Lust hat, seinen Körper einmal „komplett aufzuräumen“, der kann es ja auch mal mit einer Gerstengraskur probieren:

Als Nahrungsergänzung werden dreimal täglich ein Gerstengras-Drink über 4-6 Wochen empfohlen. Dafür werden 1-2 Teelöffel Gerstengras-Pulver in ein Glas kühles Wasser oder Fruchtsaft aufgelöst und schluckweise getrunken.

Rühre das Pulver aber bitte nicht in warmes Wasser ein, da so die wertvollen Bestandteile des Gerstengrases zerstört werden.

Noch mehr Superfood

Ich liebe es, Superfoods zu mir zu nehmen, um meinem Körper etwas richtig Gutes tun zu können. Neben Gerstengras nehme auch sehr oft Kurkumapulver ein, z.B. in Form von Ingwer-Shots oder Goldener Milch. Auch die Mikroalgen Spirulina und Chlorella sind bei mir immer vorrätig.

Ich weiß, dass die Wissenschaft dem Thema Superfood nicht immer so super gegenüber eingestellt ist und vieles auch einfach noch gar nicht bewiesen wurde (mehr dazu auch im Beitrag Goldene Milch Wirkung und wissenschaftliche Hintergründe zum Kurkuma), trotzdem nehme ich diese Lebensmittel gerne zu mir und glaube an eine positive Wirkung, jedoch nicht daran, dass es hierbei um ein Allheilmittel handelt und man es in Überdosen zu sich nehmen sollte.

Deine Kaja

Quellen zum Nach- und Weiterlesen:

https://www.bzfe.de/service/news/aktuelle-meldungen/news-archiv/meldungen-2020/januar/gerstengras-und-weizengras/, abgerufen am 27.01.2022

https://www.chip.de/artikel/gerstengras-das-ist-die-wirkung-von-pulver-und-saft_115737, abgerufen am 27.01.2022

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/nahrungsergaenzung/pflanzenpulver/gerstengras, abgerufen am 27.01.2022

https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/getreide/gerstengras, abgerufen am 28.01.2022

https://www.gerstengraspulver.net/studien.html, abgerufen am 28.01.2022

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