Ich liebe Rucola, weil er so schön nussig und aromatisch schmeckt, wie kein anderer Salat. Besonders lecker im Salat ist er in Kombination mit Mango als fruchtiger Rucola-Mango-Salat. Mich hat das geschmacklich echt überzeugt. Aufgewertet habe ich das Ganze noch mit einer fruchtigen Soße und schwarzem Sesam.
Darum solltest du meinen Rucola-Mango-Salat nicht verpassen
- exotischen Salatgenuss mit Rucola und Mango
- eine kleine Geschmacksexplosion im Mund
- ein super einfaches Rezept
- Sommer auf deinem Teller.
Ich verbinde Mango immer mit sommerlichen Gefühlen. Gerade im Herbst und Winter hilft es, der dunklen Jahreszeit zu trotzen. Und im Sommer ist der Salat perfekt, um sich einen leichten Snack, Beilage oder als was man es betiteln möchte, zuzubereiten.
Wusstest du eigentlich schon, wie gesund Mango ist?
Mango enthält viel Vitamin C, Vitamin E und Vitamin B, Ballaststoffe und sehr viel Beta-Carotin.
Beta-Carotin ist die Vorstufe des Vitamin A und kann im Körper zu diesem umgewandelt werden. Dieses Beta-Carotin ist besonders in Früchten, wie Mango und Aprikosen und auch in Gemüse wie Karotten und roter Paprika enthalten. Es ist stärkt besonders die Augen und Schleimhäute. Aber nicht nur deinem Inneren tust du mit der Mango etwas Gutes, auch deiner Haut gefällt diese Frucht. Mango unterstützt die Haut nämlich bei der Regeneration und sorgt für einen besseren Teint.
Gefallen dir die Accessoires auf den Fotos?
Den Löffel habe ich in einem Set zusammen mit ein paar weiteren wunderschönen verschnörkelten Retro-Löffeln erworben.
- Hochwertiger geschnitzter Kaffeelöffel
- Luxus und neue Art und Weise königliche Art
- Es eignet sich für unterhaltsame Freunde
- Leicht zu reinigen und zu lagern
- Es ist schön für den täglichen Gebrauch oder als
- Premium Qualität: Hochwertiger geschnitzter Kaffeelöffel, der gegen Rost, Anlaufen und Korrosion beständig ist, und mit polierter Technologie ausgestattet, um Langlebigkeit, Licht- und Kratzfestigkeit zu gewährleisten.
- Attraktives Besteck: Luxus und neue Art und Weise königliche Art. 6x Besteck beinhaltet ein Esslöffel, Essgabel, Teelöffel, Salatgabel und Dessertlöffel. Das tafelbesteck mit glatter und polierter Oberfläche bringt Eleganz, um Ihr Abendessen zu etwas Besonderem zu machen. Ob traditionell Retro oder modern trendy, Sie werden es nicht bereuen, dieses hochwertiger essbesteck mitgenommen und serviert zu bekommen.
- für den Einsatz: Es ist schön für den täglichen Gebrauch oder als . Elegantes Design und höchste Qualität machen das Besteckset passend für Küche, Restaurant, Bankett und jede Mahlzeit. Edle und elegante Geschenkverpackungen machen es zu einem hervorragenden für Weihnachten, Halloween, Valentinstag und Thanksgiving.
- Exquisites Design: Es eignet sich für unterhaltsame Freunde. Das Griffdesign hat eine perfekte Krümmung, um sich der Handfläche anzupassen, fühlt sich angenehm an und bietet sowohl Erwachsenen als auch Kindern einen guten Halt.
- Leicht zu Reinigen: Leicht zu reinigen und zu lagern, stark gegen Rost, wiederverwendbar und spülmaschinenfest.
Das Weckglas in welchem ich die Mangosoße serviert habe, hat eine Tulpenform und ist auch super süß, um darin Desserts stilvoll zu servieren.
- Hochwertige Dessertgläser zum Anrichten von Vorspeisen und Desserts – Rezeptvorschlag auf der Verpackung enthalten
- Ideal geeignet zum Präsentieren von Speisen – Hochwertige Optik und ansprechende Präsentation der Speisen
- Deckel zum hygienischen und stilvollen verschließen der Dessertgläser mit einem Füllvolumen von ca. 220 ml
- Die Dessertgläser sind spülmaschinenfest und können somit im Handumdrehen gereinigt werden
- Im Lieferumfang sind 6 Dessertgläser mit den dazugehörigen Deckel enthalten
Und hier kommt das Rezept für meinen exotischen Rucola-Mango-Salat mit schwarzem Sesam
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Zutaten
- 120 g Rucola
- 200 g TK-Mango (für den Salat)
- 2-3 EL schwarzer Sesam
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 EL Sesamöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 Handvoll TK-Mango (für das Dressing)
- 2 EL Orangensaft
- Salz
- Agavendicksaft
Zubereitung
- Lasse die Mango auftauen und wasche den Rucola.
- Vermenge beides miteinander in einer großen Schüssel (oder teile entsprechend auf mehrere Schüsseln auf).
- Für das Dressing gib Olivenöl, Apfelessig, Sesamöl, TK-Mango und Orangensaft in einen Standmixer und püriere alles miteinander.
- Würze anschließend mit 2 Prisen Salz und einem Schuss Agavendicksaft.
- Streue den Sesam über den Salat und gib das Dressing darüber.
Anmerkungen
Guten Appetit!
Für weitere Rezeptinspirationen mit Mango empfehle ich dir, auch mal meine folgenden Beiträge anzuschauen 🙂
Wie wäre es mit einem leckeren Dessert mit Mangosoße? Dann musst du unbedingt mal meine vegane Matcha-Panna-Cotta mit Mangosoße probieren.
Und super lecker für etwas Süßes am Nachmittag ist dieser wunderbare Mango-Kokos-Kuchen.
Deine Kaja