Kokos

Ein Kuchen ohne Backen – geht das? Aber klar! Mein veganer No bake Mango-Kokos-Kuchen ist das beste Beispiel dafür, wie gut das geht! Der Kuchen muss nicht gebacken werden, ist roh vegan und sogar gesund. Er besteht aus drei geschmacklich…

Dänisches Weihnachtsdessert: Ris á l’amande vegan und haushaltszuckerfrei Ris á l’amande – ein klassisches dänisches Weihnachtsdessert, mit Überraschungsmoment. Ich muss schon sagen, die Dänen wissen, was gut ist. Milchreis ist einfach das Comfort Food schlechthin und was passt dazu besser…

Magst du Schokolade und Kokos? Wie ich finde ja eine super leckere Kombination. Eine cremige und und von Natur aus leicht süße Kokosfüllung, ummantelt mit einer knackigen Schokohülle – einfache vegane Schoko-Kokos-Kugeln machen`s möglich. Meine Mutter, eine meiner treuesten „Testesser“,…

Hast du Lust auf ein Dessert der etwas anderen Art? Panna cotta ist ein Klassiker unter den Desserts und kommt immer gut an. Normalerweise ist es aber weder vegan noch schokoladig. Das wollte ich gern ändern und dir genau diese…

Ein Allrounder, der zu allem passt und besonders zu Kartoffelgerichten, Brot und Co. nicht fehlen darf. Hier erfährst du, wie du deine vegane Sour Cream selber machen kannst und das mit nur wenigen und gesunden Zutaten! Wenn du unter Unverträglichkeiten…

Glutenfreie und vegane Zitronen-Kokos-Muffins backen Zitrone und Kokos passen einfach wunderbar zusammen und erinnern mich in der Kombi immer an Frühling, Frische und Sommer. Einfach eine „Gute-Laune-Kombi“ finde ich :-). Darum habe ich hier ein einfaches Rezept für gesunde glutenfreie…

Vegane Schokotörtchen mit Kokoscreme und Beeren Eine unglaublich leckere Komposition aus einem saftigen Schokokuchenboden, cremiger Kokossahne und fruchtigen Beeren – könntest du da „Nein“ sagen? Ich jedenfalls nicht und das müssen wir auch gar nicht! Dieses Rezept für vegane Schoko-Kokos-Törtchen…

Feldsalat mit Granatapfel und Haselnuss – herzhaft, fruchtig, frisch Wenn du auch gerne Salate mit Fruchtkomponenten isst, solltest du meinen Feldsalat mit Granatapfel und Haselnuss nicht verpassen! Dazu habe ich noch ein passendes Dressing kreiert mit Granatapfelbalsam, den ich zum…

Wie wäre es mit einem leichten, erfrischenden und fruchtigen Zitronenpudding zum Nachtisch oder als kleiner Snack für zwischendurch? Besonders bei den warmen Temperaturen  im Hochsommer kommt mein veganer Zitronenpudding dann genau richtig! Er liegt nicht schwer im Magen und lässt…

Wenn du gerne mal etwas Neues probierst, ist meine vegane Matcha-Panna-Cotta auf jeden Fall was für dich! Panna-Cotta ist doch nicht vegan, denkst du dir jetzt? Normalerweise tatsächlich nicht, aber wie immer gilt, man kann eine vegane Version daraus zaubern.…