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Aha Foods – Vegane und glutenfreie Rezepte ohne Industriezucker

Ernährungswissen

Ernährungswissen – ein Thema, das uns alle angeht und interessiert. Schließlich ernähren wir uns, um zu leben! Ich kläre Fragen rund um Lebensmittel und das Thema Warenkunde und berichte, wie wir mit der Ernährung Einfluss auf unsere körperliche Gesundheit nehmen können.

Warenkunde war mein liebstes Modul an der Uni, wo ich Ökotrophologie studiert habe. Lebensmittel sind so vielfältig und super interessant.

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    Proteinbedarf vegan decken + qualitatives veganes Proteinpulver ohne Süßungsmittel

    von Kaja Kowalski 2. Februar 2025
    von Kaja Kowalski 2. Februar 2025

    Du ernährst dich vegan und fragst dich, wie du deinen Proteinbedarf vegan decken kannst? Dann findest du hier auf jeden Fall Antworten! Ich stelle dir verschiedene vegane Proteinquellen vor, mit denen du deinen Proteinbedarf vegan decken und sicherstellen kannst, dass …

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    Worauf sollte man beim Olivenöl achten und welches ist gut?

    von Kaja Kowalski 9. August 2024
    von Kaja Kowalski 9. August 2024

    Hersteller von Olivenöl gibt es recht viele und das Angebotsspektrum ist nicht gerade klein. Vielleicht geht es dir bei der Entscheidung, welches Olivenöl gut ist, ähnlich wie es mir lange ergangen ist und du fragst dich: Worauf sollte man beim …

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    Welche glutenfreien Mehle gibt es und wie werden sie praktisch eingeteilt?

    von Kaja Kowalski 2. Mai 2024
    von Kaja Kowalski 2. Mai 2024

    Bei den glutenfreien Mehlen gibt es eine viel größere Auswahl als bei glutenhaltigen Mehlen. Letztere sind mit den typischen Vertretern wie Weizen, Roggen und Dinkel relativ übersichtlich. Um aber bei den glutenfreien Mehlen etwas mehr Licht ins Dunkle zu bringen, …

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    Kartoffel vs. Süßkartoffel: Nährwerte und wichtige Unterschiede

    von Kaja Kowalski 5. März 2024
    von Kaja Kowalski 5. März 2024

    Hast du dich auch schon mal gefragt, was eigentlich der Unterschied von Kartoffeln und Süßkartoffeln ist? Dann solltest du diesen Beitrag über Kartoffel vs. Süßkartoffel nicht verpassen! Ich verrate dir alles über die Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Süßkartoffeln und Kartoffeln. …

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    Unterschied zwischen Lebkuchengewürz und Spekulatiusgewürz und Zutaten

    von Kaja Kowalski 15. Dezember 2023
    von Kaja Kowalski 15. Dezember 2023

    In der Weihnachtsbäckerei und generell in der Weihnachtszeit dürfen zwei Gewürze nicht fehlen und so gut wie jeder hat sie schon mal probiert, am ehesten wahrscheinlich direkt im dazugehörigen Gebäck: Lebkuchen- und Spekulatiusgewürz. Doch was sind eigentlich die Zutaten vom …

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  • Ernährungsfragen und -antwortenErnährungswissen

    Die 3 Makronährstoffe kurz erklärt: Aufgaben und Empfehlungen

    von Kaja Kowalski 17. Juni 2023
    von Kaja Kowalski 17. Juni 2023

    Nährstoffe sind die Basis für ein gesundes und langes Menschenleben, denn sie sollen uns, wie es der Name schon sagt, nähren und stärken. Wer sich für eine gesunde Ernährung interessiert, kommt an dem Thema Nährstoffe nicht vorbei, denn diese machen …

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  • Ernährungsfragen und -antwortenErnährungstippsErnährungswissenTipps + Tests

    Wie du in 5 Schritten dein Essverhalten ändern kannst

    von Kaja Kowalski 29. Mai 2023
    von Kaja Kowalski 29. Mai 2023

    Essen tun wir jeden Tag. Schnell kann es da mal zu Gewohnheiten im Essverhalten kommen, die sich einschleichen, obwohl man das vielleicht so gar nicht möchte oder sich damit nicht gut fühlt. In diesem Beitrag soll es darum gehen, wie …

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  • ErnährungstippsErnährungswissenFür dich getestetTipps + Tests

    Ökotrophologie Studium an der CAU in Kiel – Erfahrungen und Inhalte

    von Kaja Kowalski 5. Februar 2023
    von Kaja Kowalski 5. Februar 2023

    Du interessierst dich für ein Ökotrophologie Studium an der CAU in Kiel oder findest es einfach allgemein spannend, welche Bereiche alle mit Ernährung in Verbindung gebracht werden können? Dann bist du hier genau richtig! Ich habe mich schon immer für …

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  • ErnährungswissenAnzeigeFür dich getestetLebensmittelunverträglichkeiten und AllergienTipps + TestsWarenkunde /Lebensmittel unter der Lupe

    Diesen Onlineshop für vegane und glutenfreie Lebensmittel solltest du kennen: tesano bio

    von Kaja Kowalski 15. Januar 2023
    von Kaja Kowalski 15. Januar 2023

    Anzeige I In diesem Beitrag möchte ich dir einen Bio Onlineshop vorstellen, bei dem ich selbst schon seit Jahren bestelle. Dieser Onlineshop für vegane und glutenfreie Lebensmittel ist tesano bio. Bei tesano bio gibt es über 1300 nachhaltige Bio Produkte, …

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  • ErnährungswissenLebensmittelunverträglichkeiten und Allergien

    Auslöser und Ursachen von Nahrungsmittelallergien (Bsp.: Kuhmilcheiweißallergie)

    von Kaja Kowalski 5. September 2022
    von Kaja Kowalski 5. September 2022

    Nahrungsmittelallergien sind lästig und nervig, man kann aber lernen, damit entsprechend umzugehen und damit zu leben. Hierfür ist es aber erstmal wichtig, dass man versteht, welche Auslöser und Ursachen von Nahrungsmittelallergien es gibt und wie man herausfindet, ob man wirklich …

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Wer könnte auch jeden Tag so einen bunten und fri Wer könnte auch jeden Tag so einen bunten und frischen Salat essen🙌😍?
Dieser bunte Mix aus Blattsalat, Rucolasalat, Radieschen, Möhren, Pilzen und Kernen schmeckt gut, passt perfekt in den Frühling und strotzt nur so vor guten Nährstoffen 💪. 
Man könnte den Salat auch so beschreiben: 
Knackiger Blattsalat trifft würzigen Rucola, scharfe Radieschen, aromatische Pilze und eine bunte Mischung aus gerösteten Kernen – einfach, frisch, fantastisch!🎉🤗
💚💚💚
#salatliebe #salat #buntersalat #gesundundfrisch #gesundeernährung #soschmecktderfrühling
So einfach schaffst du es, deinen Eisenbedarf pfla So einfach schaffst du es, deinen Eisenbedarf pflanzlich mit Frühstück, Mittagessen und Abendessen zu decken!🌱

Dachtest du, es wäre schwieriger? Dann konnte ich dich vielleicht hiermit vom Gegenteil überzeugen.🎉 Man muss nur wissen, worauf man achten muss und die richtigen Lebensmittel mit einbauen, schon ist es kinderleicht, auf seinen täglichen Eisenbedarf zu kommen und das rein pflanzlich.🙏

Natürlich gibt es noch viele weitere Nährstoffe zu beachten, die man täglich zu sich nehmen sollte und auch der Kalorien Tagesbedarf ist natürlich bei jeder Person unterschiedlich.
ℹ️Mit diesem Plan wollte ich dir aber erstmal nur zeigen, wie du genug Eisen aufnehmen kannst, weil das gerade für Frauen sehr wichtig ist. Du solltest aber natürlich bei deiner Ernährung alle Nährstoffe im Blick behalten und dir deinen individuellen Tagesplan zusammenstellen. 

ℹ️Ich habe hier bewusst etwas über dem Referenzwert kalkuliert, weil man sicherlich nicht alles genau gleich umsetzen würde/ schafft, sodass man dann immer noch "auf der sicheren Seite" ist.

❓Welche Mahlzeit spricht dich am meisten an und mit welcher Mahlzeit nimmst du am Tag am meisten Eisen auf?

#eisenquelle
#pflanzlicheeisenquellen
#pflanzlicheseisen #veganeernährung #pflanzlicheernährung #eisenquellen #nährstoffwissen #plantpower
Das sind wirklich richtig gesunde Power-Kekse! 🥳🍌Haferflocken, Banane & Leinsamen– mehr braucht es nicht für deinen gesunden Snack zwischendurch oder deine Frühstückskekse für ein Frühstück, der etwas anderen Art 🙏. 
Hast du die Zutaten vielleicht alle schon da? Dann kann es direkt losgehen 🙌. 
ℹ️Weitere Infos zum Rezept findest du auf meinem Blog:https://ahafoods.de/vegane-und-glutenfreie-rezepte/fruehstuecksideen/gesunde-fruehstueckskekse-mit-bananen-und-haferflocken/
Deine Kaja 💚

#frühstücksrezept #frühstückskeks #frühstückskekse #frühstückmalanders #einfachbacken #schnellerezepte #nurdreizutaten #gesundekekse #veganekekse #glutenfreiekekse #haferflockenkekse #bananenkekse 

⁉️Wer hätte jetzt Lust auch mal einen Keks zu probieren?
Werbung I Mein liebster alkoholfreier Aperitif: Se Werbung I Mein liebster alkoholfreier Aperitif: Sekt Alternative mit Holunderblüte – erfrischend und prickelnd🥂🥳
Du magst keinen Alkohol oder trinkst ihn aus anderen bestimmten Gründen nicht und bist auf der Suche nach einer alkoholfreien Sekt Alternative? Dann bist du hier genau richtig❣️ Mein liebster alkoholfreier Aperitif von @tesano_bio ist nämlich eine alkoholfreie Sekt Alternative und so wunderbar prickelnd und erfrischend.🥳 Er eignet sich auch perfekt als prickelndes Erfrischungsgetränk einfach nur so zur Feier des Tages!🥂😊

Durch das Wissen um die absolut hochwertigen und reinen Bio-Zutaten und die Tatsache, dass der Holunder Secco zu 100 % alkoholfrei und sogar noch histaminfrei ist, ist diese Sekt Alternative ein alkoholfreier Aperitif, den ich gleich noch mehr genießen kann, als ohnehin schon! 🙏

ℹ️Während alkoholfreier Sekt nichts anderes als echter Sekt ist, dem der Alkohol nachträglich entzogen wurde, ist eine alkoholfreie Sekt Alternative von Natur aus alkoholfrei.  Alkoholfreier Sekt weist somit noch den typischen Sektgeschmack auf, während eine alkoholfreie Sekt Alternative meist süßer und fruchtiger schmeckt und perfekt für alle ist, die den Geschmack von echtem Sekt nicht mögen.

🩷Auf den Fotos siehst du, dass ich den Holunder Secco mit Himbeeren und Rosmarin aufgepeppt habe. Das sieht nicht nur toll aus, das Auge trinkt schließlich auch mit, sondern wertet auch das Getränk geschmacklich noch weiter auf und hebt es auf das nächste Level.🩷🥂

🌸Der alkoholfreie Holundersekt hat eine blumige, leicht süßliche Note. Himbeeren schmecken frisch, leicht säuerlich und fruchtig, was die die Süße des Holunders ausgleicht. Rosmarin bringt noch eine herb-würzige Note mit rein und die ätherischen Öle des Rosmarins harmonieren perfekt mit den floralen Holunderaromen.

ℹ️Mit meinem Rabattcode ahafoods10 kannst du nicht nur auf den alkoholfreien Holunder Secco, sondern auf alles bei @tesano_bio 10 % bei deiner Erstbestellung sparen.🥳

⁉️Für weitere Infos lese dir auch gerne meinen Blogbeitrag dazu durch auf www.ahafoods.de. 

Wer stößt mit mir an? 🥳🥂🙌

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🌱 Pflanzliche Eisenquellen – So einfach kanns 🌱 Pflanzliche Eisenquellen – So einfach kannst du deinen Eisenspeicher auffüllen! 🌱

Eisen ist ein wichtiger Nährstoff für unseren Körper, der uns hilft, Sauerstoff zu transportieren und unsere Energie zu steigern. Wusstest du schon, dass du es aus so vielen pflanzlichen Quellen bekommen kannst? 🌾

Hier noch ein paar ergänzende Infos zur Grafik:

*Eisenzufuhr D-A-CH-Referenzwerte:
männl. 19-51+: 10 mg täglich
weibl.  19-51: 15 mg täglich
  51+ : 10 mg täglich

ℹ️Zum besseren Verständnis und Anwendung im Alltag habe ich den Eisengehalt für Quinoa, Buchweizen, Linsen, Mungobohnen und Kichererbsen im gekochten Zustand angegeben. Im Rohzustand ist es entsprechend mehr!

Ein Beispiel:

100 g roher Amaranth nimmt beim Kochen Wasser auf und wird schwerer (ca. 250–300 g gekochter Amaranth). Darum habe ich hier die Angabe für 100 g gekochten Amaranth genannt. 

Der absolute Eisengehalt bleibt gleich (7,5–9 mg), aber die Konzentration pro 100 g sinkt.

Gekochter Amaranth hat nur ca. 2,5–3 mg Eisen pro 100 g.

Roher Buchweizen hat ca. 4,2 mg Eisen pro 100 g. Gekocht sind es dann durch die Wasseraufnahme ca. nur noch 1,4 mg/100 g.

Roher Quinoa hat ca. 8-9 mg Eisen. Gekocht sind es nur noch ca. 2,9 mg/100 g.

❓Was ist deine liebste pflanzliche Eisenquelle?

🚩Speichere dir den Beitrag gerne ab und folge mir für weiteres Ernährungswissen und gesunde Rezepte @ahafoods . 

Quellen: Leitzmann, C., Keller, M.: Vegetarische und vegane Ernährung. 4. Auflage. utb, 2020
Rittenau, N.: Vegan-Klischee ade! Becker Joest Volk Verlag, 2020
Grafik mit Canva designt

#eisenquelle #pflanzlicheernährung #veganeeisenquelle #pflanzlicheeisenquellen #pflanzlicheseisen #ernährungswissen #nährstoffreicheernährung #nährstoffwissen
Der perfekte Start in den Tag! 🍰✨ Dieser vega Der perfekte Start in den Tag! 🍰✨ Dieser vegane und glutenfreie Frühstückskuchen mit Buchweizengrieß ist nicht nur super lecker, sondern auch voller guter Nährstoffe und perfekt fürs Frühstück geeignet. 🌱💚

Bist du eher der "klassische" Frühstücker mit Porridge, Müsli oder Brötchen oder magst du auch mal etwas Abwechslung? Bei mir ist es ein Mix aus beidem.😁 Manchmal gelüstet es mich dann z.B. auch schon mal morgens nach einem gesunden Stück Schokokuchen oder einfach etwas Anderem als sonst.☺️

Hier sind ein paar Fakten zu dem Rezept für dich:

✅Mein veganer und glutenfreier Frühstückskuchen kommt ganz ohne ohne Ei, Milch und Mehl aus. Ja richtig gehört, statt Mehl wird hier Buchweizengrieß verwendet.

✅Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei und somit bestens geeignet für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit und Zöliakie.

✅Mein veganer und glutenfreier Frühstückskuchen mit Buchweizengrieß sättigt dich gut und lang anhaltend.

✅Gerade, wenn man nach einem Rezept für einen sehr gesunden Schokokuchen sucht, ist mein veganer und glutenfreier Frühstückskuchen auch dafür geeignet. Es ist schließlich kein raffinierter Zucker enthalten und auch sonst besteht er aus nur gesunden Zutaten.

ℹ️Lust auf das Rezept? 😋🍰 Alle Details findest du in meinem Profil! Klicke einfach dort auf den Link und du findest es direkt. Außerdem teile ich es in meiner Story mit dir und speichere diese im Highlight Frühstück ab.

#frühstücksliebe #frühstücksrezept #frühstückskuchen #kuchenzumfrühstück #buchweizengrieß #buchweizenliebe #gesunderkuchen
Wer kennt und liebt es auch - das glückliche Gefühl, wenn man ein leckeres Stück Kuchen vor sich hat und es so richtig bewusst genießen kann 🥳😊 - ich finde man könnte es definitiv mit Glück beschreiben, oder? 🙌 
Dieser vegane, glutenfreie und sogar gesunde Mango-Kokos-Kuchen macht mich schon beim Anblick so richtig glücklich! Die Farben, die drei Schichten und die Optik sind einfach besonders und bringen einen zum Lächeln 😍. 
Das Rezept für diesen leckeren Kuchen findest du auf meinem Blog www.ahafoods.de☀️. Ich habe es dir aktuell in meiner Story verlinkt und speichere es im Highlight Kuchen ab.
Folge mir gerne @ahafoods, wenn du Spaß an gesunder Ernährung hast und Lust auf viele leckere vegane, glutenfreie und industriezuckerfreie, gesunde Rezepte hast 🙏🌱.
#glückkannmannichtkaufen #mangokokoskuchen #mangokokos #mangoliebe #glück #glücklich #gesunderkuchen #kuchenmachtglücklich #veganerkuchen
Mythen vs. Fakten: Die Wahrheit über vegane Ernä Mythen vs. Fakten: Die Wahrheit über vegane Ernährung! 🌱

Kennst du noch mehr Mythen über die vegane Ernährung, die ich hier nicht mit aufgelistet habe? Und wie hat dir dieses Format gefallen? Ich hoffe, es war interessant und du konntest etwas für dich mitnehmen 🤗🙏.

Auch wenn es natürlich immer viel Arbeit ist, so einen Karussell Post zu erstellen, kann man damit doch sehr viele Infos transportieren und das passt richtig gut zu meinem Account, wo es eben auch um Ernährungswissen geht - daher ja auch der Name @ahafoods 😁🙌. 

Gesunde vegane und glutenfreie Rezepte findest du bei mir aber auch jede Menge, also wenn du mir noch nicht folgst, dann hole das doch jetzt sehr gerne nach, um nichts weiteres zu verpassen 🥳💚. 

Deine Kaja 

#mythen #fakten #ernährungswissen #infopost #veganeernährung #gesundeernährung #pflanzlicheernährung
Gesunde Frühstückskekse mit Bananen und Haferflo Gesunde Frühstückskekse mit Bananen und Haferflocken – nur 3 Zutaten 🍌
Kekse zum Frühstück – das klingt fast zu schön, um wahr zu sein?! Das muss es gar nicht, zumindest, wenn es sich hierbei um gesunde Frühstückskekse mit Bananen und Haferflocken, wie diese hier, handelt.

Perfekt für den Start in den Tag – super einfach, lecker und nahrhaft! 😋 Diese Kekse bestehen nur aus 3 Zutaten: reifen Bananen, Haferflocken und Leinsamen. Kein Zucker, keine künstlichen Zusätze – einfach pure Power! 💪
Ideal für ein schnelles Frühstück oder als Snack zwischendurch! 😍

Durch die Bananen🍌 sind die gesunden Frühstückskekse von Natur aus süß genug, sodass es gar keinen weiteren Zucker benötigt.

Zusammenfassend sind hier nochmal die wichtigsten Gründe für dich, um dieses Rezept auszuprobieren:

🍪nur 3 Zutaten
🍪einfach und schnell zubereitet
🍪abwechslungsreiches Frühstück auch zum Mitnehmen
🍪ohne Zucker
🍪bestens verträglich
🍪bestens geeignet für Kinder

ℹ️Das Rezept findest du auf meinem Blog, genau wie weitere Infos zur Zubereitung, Alternativen, Tipps und Tricks uvm.

Was hältst du von diesem Rezept? Lass es mich in den Kommentaren wissen!🍪🙌 

#frühstücksideen #frühstückskekse #frühstückskeks #frühstücktogo #gesundekekse #kinderkekse #kekseohnezucker #3zutaten #schnellerezepte #einfacherezepte #haferflockenkekse #bananenkekse
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  • Kaja Kowalski

    Oh nein, das ist natürlich ärgerlich – aber ich kenne das gut,…

  • Doreen Gerlach

    bei mir ist der Törtchenteig nicht fluffig geworden bzw aufgegangen :( woran…

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    Hallo Sascha, vielen Dank für deine berechtigte Frage. Ich habe das Rezept…

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