Die vegane Mandel-Zitronen-Speise ist ein sehr erfrischender, leckerer und gesunder Nachtisch und im Gegensatz zum Schokopudding auch noch ein Figurenschmeichler;-).
Was macht meine vegane Mandel-Zitronen-Speise so gesund?
Mandeln sind sehr nährstoffreich. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Magnesium, Kalzium, Kupfer und Vitaminen B und E.
Vitamin ist ein Antioxidanz, das unseren Körper vor freien Radikalen schützt und unsere Zellen gesund hält und zudem die ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation schützt, sodass diese gesunden Fette komplett vom Körper verwertet werden können. Mandeln senken deinen Cholesterinspiegel und bewahren dich vor Diabetes. Die einfach ungesättigten Fette sorgen dafür, dass dein Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigt, wodurch du weniger Heißhungerattacken erleidest. Somit eignen sie sich sogar zum Abnehmen.
Die Kaltschale hat nun sogar zwei Mandelbestandteile- Mandelmilch und pur gemahlene Mandeln-> Somit ein echter Geheimtipp für gesundheitsbewusste Naschkatzen.
Wenn du dann statt Zucker auch noch Stevia verwendest und davon so wenig wie möglich, aber so viel wie nötig, damit es auch schmeckt, dann kannst du wirklich mit gutem Gewissen schlemmen.
- REBAUDIOSID A: Für bff borchers Stevia kristalline Streusüße wird überwiegend das hochwertige Steviolglycosid Rebaudiosid A verwendet. Die Süße und Qualität von Stevia hängt davon ab, welche Teile des Blattes verwendet werden.
- KALORIENFREI: Durch den Füllstoff Erythrit ermöglicht es eine analoge Verwendung wie Zucker bei 0 Kalorien, aber der gleichen Süßkraft.
- GESCHMACK: Der Geschmack ist angenehm süß. Stevia kommt ursprünglich aus Südamerika und bereits dort wurde das Lebensmittel von den Ureinwohnern zum Süßen verwendet.
- WIE ZUCKER VERWENDEN: bff Stevia kristalline Streusüße ist ideal zum Süßen von Obst, Joghurt, Desserts, anderen Speisen und perfekt zum Kochen und Backen geeignet. Für eine zuckerfreie Ernährung wenden Sie bff Stevia kristalline Streusüße einfach wie Zucker an.
- BESTELLEN SIE JETZT: Und Süßen Sie schon bald Ihre Speisen mit dem Süßungsmittel Stevia Kristalline Streusüße
Und hier kommt das Rezept für deine vegane Mandel-Zitronen-Speise
Wenn dir das Rezept gefällt, schreib es mir gerne in die Kommentare. Natürlich freue ich mich auch, wenn du mich auf Instagram in deinen Bildern markierst oder mich auf Facebook verlinkst, damit ich deine Kreation sehen und teilen kann. Danke dir! Auch auf Pinterest kannst du mich finden und durch meine zahlreichen Pinnwände stöbern. Viel Spaß dabei!
Zutaten
- 1 Päckchen Götterspeisenpulver Zitrone
- 500 ml Mandeldrink
- 1 EL gemahlene Mandeln
- 30 g Stevia, Eryhtrit o.A. je nach Geschmack
Zubereitung
- Alles zusammengeben und aufkochen lassen.
- In Schüsseln umfüllen und im Kühlschrank ca. vier Stunden fest werden lassen, sodass die Konsistenz an Wackelpudding erinnert.
- Wichtig ist, dass du die Portionen wirklich portionsweise in Schüsseln fest werden lässt und nicht einen großen Behälter in den Kühlschrank stellst, da du dann eine gefühlte Ewigkeit warten müsstest, bis es genießbar ist. Ist mir auch schon passiert ;).
Anmerkungen
Guten Appetit! Die Speise eignet sich besonders gut für warme Sommertage, da sie kalt genossen wird und durch die Zitronennote einen erfrischenden Touch bekommt. Aber auch im Winter schmeckt sie natürlich gut;-).
Noch ein kleiner Tipp
Solltest du mal keine gemahlene Mandeln zu Hause haben, sondern nur ganze Mandeln, kannst du sie auch einfach in in einen Zerkleinerer geben.
Wenn du gerne weitere Dessertrezepte probieren möchtest, schau dir gerne meine gesunde Dessertrezeptesammlung an. Ich bin mir sicher, dort wirst du fündig!
Deine Kaja
1 Kommentar(e)
Hört sich lecker an. Probiere ich auf jeden Fall aus!