Gesunder Keksteig zum Löffeln – klingt zu schön um wahr zu sein?! Nicht mit diesem gesunden und super schokoladigen Schoko-Cookie-Dough mit Kichererbsen. Wenn du bei Schokolade auch nicht „Nein“ sagen kannst und ein Fan von cremigen, süßen Desserts bist, wird dir dieses Rezept bestimmt gefallen! Und das Beste daran: Es ist keinesfalls ungesund. Im Gegenteil, die Grundlage dieses cremigen Schoko-Cookie-Doughs bilden Kichererbsen, die viel Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe enthalten.
Das solltest du nicht verpassen
- Was macht Kichererbsen so gesund?
- Wie kann ich aus Kicherebsen ein leckeres Schoko-Cookie Dough herstellen?
- Was mache ich mit dem Abtropfwasser – Aquafaba?
- Schöne Servierschälchen mit der perfekten Größe für dein Schoko-Cookie-Dough mit Kichererbsen
- Küchenmaschine mit Zerkleinerer
- Lust auf das Rezept für mein gesundes Schoko-Cookie-Dough mit Kichererbsen?
Was macht Kichererbsen so gesund?
Sie sind eine ideale Proteinquelle für Vegetarier und Veganer. 100 g Kichererbsen enthalten 7,5 g Protein. Die essentiellen Aminosäuren Isoleucin, Valin, Leucin, Lysin und Arginin, die wir mit den Kichererbsen aufnehmen, sind wichtig für unseren Körper, da er sie nicht selbst herstellen kann. Leucin ist besonders wichtig für den Muskelaufbau. Somit wäre dieses Dessert sogar als „Nach-dem-Training-Snack“ geeignet, was du nach dem Sport genießen kannst! Aminosäuren sind super wichtig für deinen Körper, weil sie ganz viele wichtige Funktionen übernehmen und an vielen körperlichen Prozessen beteiligt sind.
Wie kann ich aus Kicherebsen ein leckeres Schoko-Cookie Dough herstellen?
Das ist eigentlich total simpel! Du musst lediglich die Kichererbsen (ohne das Aquafaba) fein pürieren und dann je nach Lust und Laune aufpeppen, wie zum Beispiel in diesem Schoko-Cookie-Dough-Rezept mit Kakaopulver und Süßungsmitteln. Da gibt es natürlich aber auch noch viel mehr Möglichkeiten!
Was mache ich mit dem Abtropfwasser – Aquafaba?
Kippe es auf keinen Fall in den Abfluss! Das wäre viel zu schade drum. Denn daraus kannst du dir noch etwas weiteres leckeres und gesundes zaubern. Klicke hier um zu einem gesunden Nachtisch mit Aquafaba zu gelangen! Das musst du unbedingt ausprobieren, wenn du es noch nicht kennst!
Schöne Servierschälchen mit der perfekten Größe für dein Schoko-Cookie-Dough mit Kichererbsen
Ich liebe diese Dekoschälchen, sie werten nicht nur das Foto auf, sondern sehen auch in echt sehr schick aus und haben die perfekte Größe für kleine Desserts.
- ERLESEN & DAUERHAFT | MALACASA Schälchen Küchenset besteht aus hochwertigem Porzellan. Unser hochwertiges Porzellan Schälchen sind langlebig und zierlich, und sie erfüllt die höchste essbare Qualität, sodass wir Ihren täglichen Kochgebrauch garantieren können. Die Rückseite des Schälchen ist verschleißfest und rutschfest, wodurch verhindert wird, dass die Oberfläche Ihrer wertvollen Möbel zerkratzt wird.
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- GARANTIERTE QUALITÄT MIT SUPER KUNDENSERVICE | Als verantwortungsbewusster Verkäufer, der aus der Sicht des Käufers denkt, die Schälchen wurde vernünftiger gestaltet. Die Schälchen sind für warme & kalte Snacks geeignet und macht sich keine Sorgen über Kerben, Risse und Kratzer. Also, wenn es bei Erhalt oder nach Gebrauch beschädigte Teile gibt, versprechen wir die kostenlose Ersatzlieferung.
Küchenmaschine mit Zerkleinerer
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- Vielfältiges Zubehör für 16 Funktionen: 2. 1L Behälter, 2-in-1 Schneidescheibe, Emulgierwerkzeug, Knethaken, S-Messer (spülmaschinenfest)
Das verwende ich zum Süßen in diesem Rezept
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- ZUCKERERSATZ: Birkengold Bio Xylit Goldstaub ist eine natürliche Alternative zu herkömmlichem Puderzucker. Es hat die gleiche Süßkraft wie herkömmlicher Puderzucker und schmeckt auch so - ohne Bei- oder Nachgeschmack. Xylit ist von Natur aus zuckerfrei.
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- ANDWENDUNG: wie Puderzucker, zum Süßen von Getränken zum Backen und Zubereiten von Marmeladen und Desserts. Bei Rezepten wird Zucker einfach durch die gleiche Menge Bio Xylit Goldstaub ersetzt.
Lust auf das Rezept für mein gesundes Schoko-Cookie-Dough mit Kichererbsen?
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Zutaten
- 130 g Kichererbsen
- 6 EL Mandeldrink
- 3 EL Kakaopulver
- 2 EL Xylit oder Erythrit (im Beitrag verlinkt)
- 1 Prise Bourbon-Vanille
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Zerkleinerer zu einer homogenen, cremigen Masse verarbeiten. Die Masse dabei immer wieder von den Seiten nach unten drücken, damit das Messer besser greift. Mindestens 3 Minuten kräftig auf höchster Stufe mixen, damit das Schoko-Cookie-Dough so richtig schön cremig wird und die Kichererbsen komplett zerkleinert werden.
- Das fertige Schoko-Cookie-Dough in kleine Schälchen umfüllen, nach Wahl mit Beeren dekorieren und servieren.
Anmerkungen
Das gesunde Schoko-Cookie-Dough hält sich im Kühlschrank abgedeckt einige Tage frisch und lässt sich prima vorbereiten.