Die vegane Mandel-Zitronen-Speise ist ein sehr erfrischender, leckerer und gesunder Nachtisch und im Gegensatz zum Schokopudding auch noch ein Figurenschmeichler;-).
Was macht meine vegane Mandel-Zitronen-Speise so gesund?
Mandeln sind sehr nährstoffreich. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Magnesium, Kalzium, Kupfer und Vitaminen B und E.
Vitamin ist ein Antioxidanz, das unseren Körper vor freien Radikalen schützt und unsere Zellen gesund hält und zudem die ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation schützt, sodass diese gesunden Fette komplett vom Körper verwertet werden können. Mandeln senken deinen Cholesterinspiegel und bewahren dich vor Diabetes. Die einfach ungesättigten Fette sorgen dafür, dass dein Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigt, wodurch du weniger Heißhungerattacken erleidest. Somit eignen sie sich sogar zum Abnehmen.
Die Kaltschale hat nun sogar zwei Mandelbestandteile- Mandelmilch und pur gemahlene Mandeln-> Somit ein echter Geheimtipp für gesundheitsbewusste Naschkatzen.
Wenn du dann statt Zucker auch noch Stevia verwendest und davon so wenig wie möglich, aber so viel wie nötig, damit es auch schmeckt, dann kannst du wirklich mit gutem Gewissen schlemmen.
- 🥄STEVIA SCHUGGA GREEN: Fein abgestimmte Mischung aus Erythrit und Steviolglycosiden aus der Stevia-Pflanze. Dank der Basis auf Erythrit kann die Streusüße 1 : 1 wie Haushaltszucker verwendet werden
- ☕VIELSEITIG EINSETZBAR: Einfach perfekt zum Süßen von Speisen & Getränken oder zum Kochen & Backen. Gleiche Süßkraft wie Zucker und das bei 0 Kalorien!
- 👍KALORIENBEWUSSTE ERNÄHRUNG: Schugga green bietet eine natürliche Süße ohne Kalorien und dank des niedrigen glykämischen Indexwertes hat der Verzehr einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel*
- 🦷ZAHNFREUNDLICH: Im Gegensatz zu Zucker trägt Erythrit nicht zur Bildung von Karies bei und unterstützt außerdem den Erhalt der Zahnmineralisierung*
- 🌱VEGAN: Gewonnen aus den Blättern der Stevia-Pflanze sind die verwendeten Steviolglycoside von Natur aus vegan Genau wie das eingesetzte Erythrit, das aus Mais gewonnen wird
Und hier kommt das Rezept für deine vegane Mandel-Zitronen-Speise
Wenn dir das Rezept gefällt, schreib es mir gerne in die Kommentare. Natürlich freue ich mich auch, wenn du mich auf Instagram in deinen Bildern markierst oder mich auf Facebook verlinkst, damit ich deine Kreation sehen und teilen kann. Danke dir! Auch auf Pinterest kannst du mich finden und durch meine zahlreichen Pinnwände stöbern. Viel Spaß dabei!
Zutaten
- 1 Päckchen Götterspeisenpulver Zitrone
- 500 ml Mandeldrink
- 1 EL gemahlene Mandeln
- 30 g Stevia, Eryhtrit o.A. je nach Geschmack
Zubereitung
- Alles zusammengeben und aufkochen lassen.
- In Schüsseln umfüllen und im Kühlschrank ca. vier Stunden fest werden lassen, sodass die Konsistenz an Wackelpudding erinnert.
- Wichtig ist, dass du die Portionen wirklich portionsweise in Schüsseln fest werden lässt und nicht einen großen Behälter in den Kühlschrank stellst, da du dann eine gefühlte Ewigkeit warten müsstest, bis es genießbar ist. Ist mir auch schon passiert ;).
Anmerkungen
Guten Appetit! Die Speise eignet sich besonders gut für warme Sommertage, da sie kalt genossen wird und durch die Zitronennote einen erfrischenden Touch bekommt. Aber auch im Winter schmeckt sie natürlich gut;-).
Noch ein kleiner Tipp
Solltest du mal keine gemahlene Mandeln zu Hause haben, sondern nur ganze Mandeln, kannst du sie auch einfach in in einen Zerkleinerer geben.
Wenn du gerne weitere Dessertrezepte probieren möchtest, schau dir gerne meine gesunde Dessertrezeptesammlung an. Ich bin mir sicher, dort wirst du fündig!
Deine Kaja
1 Kommentar(e)
Hört sich lecker an. Probiere ich auf jeden Fall aus!