Alternative Süßungsmittel – Was taugen Sirup, Dicksaft, Kokosblütenzucker, Zuckeraustauschstoff und Co.?! Alternative Süßungsmittel sind voll im Trend und wecken immer mehr Interesse. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der Haushaltszucker (Saccharose), wie er seit Langem ausschließlich zum Süßen zum Einsatz…
Kokosblütenzucker
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Vegane RezepteLeichte Desserts
Veganer Zitronenpudding auf Kokosbasis
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiWie wäre es mit einem leichten, erfrischenden und fruchtigen Zitronenpudding zum Nachtisch oder als kleiner Snack für zwischendurch? Besonders bei den warmen Temperaturen im Hochsommer kommt mein veganer Zitronenpudding dann genau richtig! Er liegt nicht schwer im Magen und lässt…
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Vegane RezepteGesund Backen
Backen mit Carob – Saftige Carob-Kuchenwürfel – vegan und glutenfrei
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiBacken mit Carob, geht das ? Na klar! Carobpulver ist eine tolle Alternative zu Kakao und besonders interessant für Menschen, die an einer Histaminintoleranz leiden. Ein Leben mit Unverträglichkeiten muss nicht zwangsweise immer nur mit Verzicht verbunden sein. Man sollte…
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Vegane RezepteGesund Backen
Glutenfreier Tassenkuchen mit Carob – vegan und einfach
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiKuchen geht einfach immer, oder? Manchmal ist es aber einfach nicht nötig oder zu umständlich, einen ganzen Kuchen zu backen, besonders für nur eine Person. Da bietet sich mein glutenfreier Tassenkuchen perfekt an. Er ist einfach und schnell zu machen…
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Gesund BackenIdeenVegane Rezepte
Veganer und glutenfreier Mini-Brownie zum Valentinstag
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiSuchst du noch nach einer kleinen Aufmerksamkeit für deinen Schatz zum Valentinstag oder möchtest du dir einfach nur selber mal etwas Gutes tun? Dann wäre mein veganer und glutenfreier Mini-Brownie in Herzform vielleicht was für dich. Alles was du brauchst…
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Vegane RezepteFrühstücksideen
Der beste Apfel-Zimt-Hirsebrei – ein wärmendes Frühstück mit nur 5 Zutaten!
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiGerade in der kalten Jahreszeit ist es schön und wohltuend, morgens mit einem warmen Frühstück in den Tag zu starten. Die traditionelle chinesische Medizin empfiehlt uns sogar, morgens warm zu essen. Eine Möglichkeit für ein glutenfreies warmes Frühstück ist mein…
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Vegane RezepteGesund Backen
Vanille-Biscuit glutenfrei und vegan mit Maronen-Kokos-Creme
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiDiese Torte ist einfach ein Traum – du musst sie unbedingt probieren! Das sei mal ganz zu Anfang gesagt:-D. Weicher Vanille-Biscuit-Teig trifft auf cremige Kokos-Maronen-Creme. Muss ich noch mehr sagen?! Ein toller Kuchen für die Weihnachtstage mit denen du deine…
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Vegane RezepteGesund Backen
Glutenfreie Haselnuss-Kekse – ein Teig – drei Versionen
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiDie Plätzchenzeit hat wieder begonnen und ich möchte dir einen mein Rezept für glutenfreie Haselnuss-Kekse ans Herz legen, mit dem du flexibel sein kannst und leckere glutenfreie Kekse bekommst. Klingt das gut? Dann lies unbedingt weiter. Die Kekse sind nicht nur…
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Vegane RezepteGesund Backen
Vegane Kokosplätzchen – glutenfrei und einfach
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiEs gibt so viele tolle Plätzchenrezepte und doch müssen die “Standard-Ausstechplätzchen” wenigstens auch einmal dabei sein. Leider schmecken sie nicht besonders spannend, das Ausstechen ist hierbei wohl das Interessanteste. Aber geht Standard nicht auch mal anders und vor allem gesünder?! …
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Vegane RezepteFrühstücksideen
Veganer Schokoaufstrich mit Datteln und Kokosöl – nur 5 Zutaten!
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiGanz ehrlich, ein Frühstück ohne Schokoaufstrich ist nicht gut oder? 😀 Ich habe darum einen veganen Schokoaufstrich der etwas anderen Art entwickelt. Mein veganer Schokoaufstrich mit Datteln und Kokosöl hat eine feste Konsistenz und erinnert mich somit irgendwie an Butter.…