Das Thema Zucker in der Ernährung stiftet immer wieder Verwirrung und Unmut. Über die Bezeichnung „zuckerfrei“ streiten sich die Geister und über Zucker und Kohlenhydrate kursieren eine Menge Ernährungsmythen im Internet. Ich habe mir Mühe gegeben, diesen Themenbereich so umfangreich wie möglich zu durchleuchten und im wahrsten Sinne des Wortes etwas Licht ins Dunkle zu bringen.
Wenn du wissen willst, welche Arten von Kohlenhydraten es gibt und ob es einen Unterschied zwischen Kohlenhydraten und Zucker gibt, warum du Haushaltszucker reduzieren solltest, ab wann man eigentlich von einer „zuckerfreien Ernährung“ sprechen kann, was du statt raffiniertem Zucker zum Süßen verwenden kannst, welche alternativen Süßungsmittel sinnvoll sind und welche nicht, bist du hier genau richtig!
Und nun wünsche ich dir viel Spaß und eine Menge neue Aha-Momente!