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Teff (-mehl, – flocken)

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    Cranberry-Walnuss-Kuchen mit Tonkabohne

    von Kaja Kowalski 13. Dezember 2020
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    Weihnachtlicher Cranberry-Walnuss-Kuchen mit Tonkabohne – vegan und glutenfrei Ganz ehrlich, Kuchen geht immer, oder?! Dieser weihnachtliche Cranberry-Walnuss-Kuchen mit Tonkabohne ist super saftig und bringt dich durch die besonderen Zutaten garantiert direkt in Weihnachtsstimmung, versprochen :-). Ich gebe mir bei meinen Rezepten…

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    Vegane und glutenfreie Vanillekipferl mit Erdmandeln

    von Kaja Kowalski 7. Dezember 2020
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    Gesunde vegane und glutenfreie Vanillekipferl Vanillekipferl sind einfach der Keksklassiker in der Weihnachtszeit schlechthin. Ich liebe den zarten Geschmack und die mürbe Konsistenz der Kipferl! Dieses Jahr habe ich mich an die Herausforderung gewagt, ein Rezept für vegane und glutenfreie…

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  • Vegane und glutenfreie RezepteHerzhafte Rezepte

    Glutenfreie und vegane Kürbis-Tarte

    von Kaja Kowalski 7. Oktober 2020
    von Kaja Kowalski 7. Oktober 2020

    Ich liebe Kürbis! Besonders im Herbst dürfen leckere Kürbisrezepte einfach nicht fehlen. Kürbissuppe ist zwar ein Klassiker, ich wollte aber lieber etwas Ausgefalleneres. Darum habe ich diese glutenfreie und vegane Kürbis-Tarte mit Feigen für dich kreiert. Sie schmeckt super lecker…

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    Backen mit Carob – Kuchenwürfel (vegan und glutenfrei)

    von Kaja Kowalski 17. April 2020
    von Kaja Kowalski 17. April 2020

    Backen mit Carob, geht das ? Na klar! Carobpulver ist eine tolle Alternative zu Kakao und besonders interessant für Menschen, die  an einer Histaminintoleranz leiden.  Ein Leben mit Unverträglichkeiten muss nicht zwangsweise immer nur mit Verzicht verbunden sein. Man sollte…

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  • Vegane und glutenfreie RezepteFrühstücksideen

    Teffporridge Rezept – Was ist eigentlich Teff?

    von Kaja Kowalski 25. März 2020
    von Kaja Kowalski 25. März 2020

    Ich liebe Porridge zum Frühstück.  Aber nur mit Haferflocken ist er mir meist zu langweilig. Ich experimentiere da immer gerne  etwas herum und probiere viel Neues aus. Und ich bin mir fast schon sicher, dass du diesen Porridge, wie ich…

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  • Vegane und glutenfreie RezepteGesund Backen

    Glutenfreier und veganer Tassenkuchen mit Carobpulver

    von Kaja Kowalski 4. März 2020
    von Kaja Kowalski 4. März 2020

    Kuchen geht einfach immer, oder? Manchmal ist es aber einfach nicht nötig oder zu umständlich, einen ganzen Kuchen zu backen, besonders für nur eine Person. Da bietet sich mein glutenfreier und veganer Tassenkuchen perfekt an. Er ist einfach und schnell…

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  • Vegane und glutenfreie RezepteGesund Backen

    Glutenfreier Apfel-Streuselkuchen mit Teffmehl

    von Kaja Kowalski 21. November 2019
    von Kaja Kowalski 21. November 2019

    Apfelkuchen schmeckt einfach immer und es gibt so viele Varianten ihn zuzubereiten. Ich habe mich zum ersten Mal an eine glutenfreie Variante gewagt und muss sagen, mein glutenfreier Apfel-Streuselkuchen kann sich durchaus sehen und essen lassen :D. Das Besondere an…

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  • ErnährungswissenErnährungsfragen und -antworten

    Was ist der Unterschied zwischen Mehrkorn und Vollkorn?

    von Kaja Kowalski 2. März 2018
    von Kaja Kowalski 2. März 2018

    Wir alle kennen die üblichen Brotsorten: Mehrkorn und Vollkorn. Beide enthalten das Wort „Korn“, also sind auch beide gleich gesund? Nein. Es gibt einen gravierenden Unterschied zwischen Mehrkorn und Vollkorn und auch wenn man beide Begriffe schon unzählige Male gehört und benutzt hat, …

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  • Kaja Kowalski

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