Petersilie

Salate sind zu jeder Jahreszeit und zu jeder Gelegenheit eine gute Idee. Wenn so ein Salat aber nicht nur der Vitaminzufuhr, sondern auch der Sättigung dienen soll, kommt es auf die Zutaten an, die man verwendet. So kann zum Beispiel …

Die gute alte Linsensuppe bekommt mit diesem Rezept für eine vegane cremige Linsensuppe mit roten Linsen und Kokosmilch einen ganz neuen Touch und Geschmack. Wenn du Linsensuppe bisher vielleicht nicht so mochtest, wird dich dieses Rezept garantiert vom Gegenteil überzeugen …

Falafel sind der perfekte Snack, wenn es einen nach etwas Herzhaftem gelüstet und ein tolles Fingerfood. Die klassischen Falafel, wie man sie vom Jahrmarkt oder Festen kennt, sind meistens frittiert und sehr fettig – nicht mein Geschmack! Darum habe ich …

Spaghetti Bolognese – ein Klassiker, den du auch ganz einfach und viel gesünder in einer veganen Variante zubereiten kannst. Das Rezept für meine vegane Linsen-Bolognese ohne Tomaten ist super gesund, weil jede Menge Gemüse (Sellerie, Möhren, Zwiebel und Knoblauch) und …

Bisher habe ich glaube ich mehr süße als herzhafte Rezepte auf meinem Blog veröffentlicht, aber eine Umfrage auf Instagram vor einiger Zeit hat ergeben, dass du als Leser genauso gerne, wenn nicht noch lieber, herzhafte Rezepte hättest. Das kann ich …

Die Revolution des Kartoffelsalats – aus einem schweren mit Mayonnaise überladenem Kartoffelsalat wird ein leichter und frischer veganer Kartoffelsalat mit Apfel, Radieschen und Walnuss. Dieser Salat liegt gar nicht schwer im Magen, im Gegenteil, die Zutaten erinnern eher an sommerliche …

Was gibt es besseres als einen Teller Nudeln mit einer cremigen Carbonara?! Natürlich geht es hier aber nicht um „normale Nudeln oder um eine normale Carbonara-Sauce“ sondern um  eine vegane Blumenkohl-Carbonara und  um glutenfreie Quinoa-Penne. Ich sag nur: „Super lecker, …