Erythrit/ Xylit

Wenn du gerne mal etwas Neues probierst, ist meine vegane Matcha-Panna-Cotta auf jeden Fall was für dich! Panna-Cotta ist doch nicht vegan, denkst du dir jetzt? Normalerweise tatsächlich nicht, aber wie immer gilt, man kann eine vegane Version daraus zaubern. …

Warum ich meine gesunde Himbeer-Chia-Marmelade gerne selber mache? Weil ich dann selbst bestimmen kann, was hineinkommt und dazu zählt dann ganz sicher KEIN raffinierter Zucker! Das ist eigentlich der Hauptgrund. Ich möchte meine Marmelade zuckerfrei (ohne raffinierten Zucker) haben. Außerdem …

Weil zu viel Industriezucker unserer Gesundheit schadet, gibt es mittlerweile genug Alternativen, auf die wir als Konsument zurück greifen können, wie zum Beispiel die Zuckeraustauschstoffe Xylit und Erythrit als Zuckerersatz. Zuckeraustauschstoffe gehören neben den Süßstoffen zu den Süßungsmitteln. Es sind …

Gesunder Keksteig zum Löffeln – klingt zu schön um wahr zu sein?! Nicht mit diesem gesunden und super schokoladigen Schoko-Cookie-Dough mit Kichererbsen. Wenn du bei Schokolade auch nicht „Nein“ sagen kannst und ein Fan von cremigen, süßen Desserts bist, wird …

Diese vegane Maronen-Kokoscreme-Torte ist einfach ein Traum – du musst sie unbedingt probieren! Das sei mal ganz zu Anfang gesagt:-D. Es erwartet dich ein leckerer glutenfreier und veganer Tortenboden, der auf auf eine cremige Maronen-Kokoscreme trifft. Muss ich noch mehr …

Apfelkuchen schmeckt einfach immer und es gibt so viele Varianten ihn zuzubereiten. Ich habe mich zum ersten Mal an eine glutenfreie Variante gewagt und muss sagen, mein glutenfreier Apfel-Streuselkuchen kann sich durchaus sehen und essen lassen :D. Das Besondere an …

Es geht doch nichts über frisch gebackene Waffeln und erst Recht nichts über vegane Kokoswaffeln ohne Waffeleisen! Ich benutze dafür immer eine Silikonform, in die der Teig hineingefüllt wird und im Ofen bäckt, anstatt ein klassisches Waffeleisen. Wenn du den …

Morgens muss es oft schnell gehen. Damit das Frühstück nicht zum Zeiträuber wird, aber trotzdem gesund und ausgewogen ist, bietet es sich an, es bereits im Voraus vorzubereiten. Frühstückskuchen und Baked Oatmeal beispielsweise lassen sich perfekt vorbereiten und halten sich …

Wer liebt ihn nicht – den Klassiker Käsekuchen? Ich habe schon länger nach einer veganen Variante mit einem Ersatz für die Quarkmasse gesucht und diese in diesem Rezept für dich festgehalten. Die Kombination aus dem körnig süßen Boden mit der …

Pralinen sind immer eine feine Sache und schmecken vor allem zu gut! Du kannst sie sogar ganz leicht selbst machen, wie das verrate ich dir hier. Die Schokopralinen ohne raffinierten Zucker sind ganz einfach und schnell gezaubert. Aber Vorsicht: es …