Warenkunde /Lebensmittel unter der Lupe

Alternative Süßungsmittel sind voll im Trend und wecken immer mehr Interesse. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der Haushaltszucker (Saccharose), wie er seit Langem ausschließlich zum Süßen zum Einsatz kam und nun immer mehr aus den Küchen verbannt und zunehmend …

Weil zu viel Industriezucker unserer Gesundheit schadet, gibt es mittlerweile genug Alternativen, auf die wir als Konsument zurück greifen können, wie zum Beispiel die Zuckeraustauschstoffe Xylit und Erythrit als Zuckerersatz. Zuckeraustauschstoffe gehören neben den Süßstoffen zu den Süßungsmitteln. Es sind …

Wer liebt sie nicht, die roten süßen Früchtchen, die zur Sommerzeit Saison haben? Also ich kann bei Erdbeeren nie „Nein“ sagen. Am liebsten nasche ich sie einfach pur, so spare ich mir die Kalorien von Sahne, Eis und Co. und …

Es ist soweit – Spargelzeit! Grün oder weiß? Hast du ihn diese Saison schon gegessen, den Spargel? Wenn nicht, solltest du das jetzt unbedingt tun. Warum, das erfährst du in diesem Beitrag. Bleib dran und nimm eine ordentliche Portion Spargelwissen …

Heutzutage gibt es jede Menge alternative Süßungsmittel, die man statt raffiniertem Zucker verwenden kann und über die allesamt viel diskutiert wird. Ob sie jedoch wirklich gesund sind, diskutiere ich in diesem Beitrag am Beispiel der beiden Alternativen Agavendicksaft und  Reissirup. …

Alternative Süßungsmittel liegen heutzutage voll im Trend und gelten oftmals als gesünder als der klassische Haushaltszucker. Es gibt mittlerweile so viele Alternativen zum raffinierten Zucker, dass es schon leicht schwer wird, den Überblick zu behalten und diese genauer zu hinterfragen. …

Obst oder Gemüse? Wozu zählt er eigentlich, der Rhabarber? Ist die enthaltene Oxalsäure ungesund? Wie bereite ich ihn zu? . Ist Rhabarber gesund? Wenn dich diese Fragen interessieren, lies weiter, denn ich verrate dir hier fünf spannende Fakten über Rhabarber. Viele …

In diesem Beitrag geht es um die sogenannte Verkehrsbezeichnung auf Lebensmitteln, welche meist auf der Rückseite einer Verpackung schonungslos erklärt, worum es sich bei dem angepriesenen Produkt handelt. Oft klingen Produktnamen unglaublich verführerisch und lecker, sodass wir Verbraucher jene Produkte …

Wir alle kennen die üblichen Brotsorten: Mehrkorn und Vollkorn. Beide enthalten das Wort „Korn“, also sind auch beide gleich gesund? Nein. Es gibt einen gravierenden Unterschied zwischen Mehrkorn und Vollkorn und auch wenn man beide Begriffe schon unzählige Male gehört …

Die Erdmandel ist in den meisten Küchen noch nicht allzu oft vertreten, darum wird es Zeit, dass ich sie dir vorstelle und ans ♡ lege! Die Erdmandel- woher stammt sie und was ist das überhaupt? Sie ist weder eine Nuss noch …