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Aha Foods – Vegane und glutenfreie Rezepte ohne Industriezucker

Über mich

von Kaja Kowalski 2. April 2018

Hallo und ♡-lich Willkommen

Ich freue mich, dich auf meinem Foodblog begrüßen zu dürfen. Schön, dass du da bist!

Der Aha Foods Blog ist mein Herzensprojekt, in dem ich spannendes Ernährungswissen und leckere, gesunde vegane und glutenfreie Rezepte ohne Haushaltszucker mit dir teile. Ich bin Ökotrophologin und Foodbloggerin aus Leidenschaft und möchte dir mit meinem Foodblog etwas von meiner Begeisterung über gesunde Ernährung, Rezepte und Wissen, abgeben!

Das erwartet dich auf meinem Foodblog

Auf Aha Foods teile ich, Kaja, 29 Jahre jung, viele gesunde Rezepte, die allesamt vegan, glutenfrei und haushaltszuckerfrei sind. Somit sollten sie Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten, bestimmten Ernährungsweisen und -vorlieben und auch „Allesesser“ ansprechen. Ich hoffe doch, dass auch du hier fündig wirst!

Daneben teile ich hier auch spannendes Ernährungswissen mit dir. Sei es über einzelne Lebensmittel oder die Ernährung im Allgemeinen, lass dich überraschen und lerne Neues dazu! Mein Ziel ist es, dir eine Menge interessanter Aha-Momente zu bescheren.

Wie kam es zu der Limette in meinem Logo? Ich verbinde das limettengrün mit Frische, sowohl in Lebensmitteln als auch im Kopf, wo ganz viel Wissen reinpasst;-).

 

Ein paar Infos über mich – Ökotrophologin und Foodbloggerin von Aha Foods

Kaja Kowalski - Foodbloggerin von Aha Foods
Kaja Kowalski – Foodbloggerin von Aha Foods

 

Ernährung

Ich habe mich schon immer für das Thema Ernährung interessiert und Beiträge in Zeitschriften oder dem Internet hierüber mit größtem Interesse verschlungen. Es ist vor allem das Wissen über Lebensmittel und Ernährung im Allgemeinen, welches mich mit seiner Vielfältigkeit begeistert. Ich habe großen Spaß daran, immer wieder neue Rezepte in meiner Küche zu kreieren und sie mit meinen Lesern, also mit DIR zu teilen. Besonders das Backen mit gesunden Zutaten ohne tierische Produkte, ohne Gluten und ohne raffinierten Zucker hat es mir angetan. Von daher findest du bei mir eine große Auswahl an gesunden Leckereien zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Natürlich versorge ich dich aber auch mit herzhaften Rezepten. Da ich eine starke Milcheiweißunverträglichkeit sowie eine Getreideunverträglichkeit habe und sowieso noch nie viel Fleisch und tierische Produkte gegessen habe, ernähre ich mich überwiegend vegan und glutenfrei und teile somit auch nur vegane und glutenfreie Rezepte auf meinem Blog. Da der raffinierte Haushaltszucker unserem Körper  bekanntlich nicht gut tut, verzichte ich auch auf diesen weitestgehend und benutze stattdessen Zuckeralternativen wie Agavendicksaft, Reissirup, Apfelsüße, Xylit, Erythrit und Co., und greife zum Süßen gerne auf natürliche süße Lebensmittel wie Datteln und Bananen zurück.

 

Studium

Was früher nur ein Hobby war, wurde dann schließlich zur Berufung. Nach meiner Ausbildung zur Industriekauffrau entschied ich mich für ein Ökotrophologie-Studium an der Christian-Albrechts-Universität in Kiel. Wenn du dich genau wie ich auch brennend für das Thema Ernährung und Lebensmittel interessierst, kannst du mich jederzeit gerne ansprechen, solltest du Fragen zum Ökotrophologie-Studium haben. Aus meiner Erfahrung kann ich sagen, dass dies ein sehr lernintensives aber auch ein sehr lehrreiches Studium ist. Im Frühjahr 2019 habe ich mein Studium mit dem Bachelor of Science beendet und bin nun offiziell eine Ökotrophologin. Streng genommen habe ich Ernährungs-und Lebensmittelwissenschaften studiert, weil man sich ab der Hälfte des Studiums für eine Fachrichtung entscheiden musste: Entweder Ernährungs- und Gesundheitsökonomie oder Ernährungs-und Lebensmittelwissenschaften. Da ich mich mehr für Lebensmittel und deren Wirkungen im menschlichen Körper interessiert habe, fiel meine Entscheidung dann eben auf den wissenschaftlichen Schwerpunkt. Kurz nach dem Studium habe ich mit dem Foodbloggen begonnen und bin super stolz mein Wissen und meine Leidenschaft nun als Ökotrophologin und Foodbloggerin mit dir teilen zu können :-).

 

Krankheit

Während meines Studiums erkrankte ich an ME/CFS. Nur mit der Hilfe meiner Freundinnen war es mir möglich, mein Studium weiter zu führen. Der Schwerpunkt meiner Arbeit hat sich vom Vorlesungssaal aufs Bett verlagert, wobei ich über den Tag verteilt trotzdem sehr viele Pausen einlegen musste, um meinen Zustand nicht zu verschlechtern. Vor dieser Zeit war ich sehr aktiv und viel unterwegs. Sport war mir immer sehr wichtig, Zumba und joggen waren meine Leidenschaft. Es ist schwer, diese Krankheit zu akzeptieren und ich habe es bis heute eigentlich nicht geschafft, aber mein Foodblog hilft mir dabei, doch noch etwas Freude am Leben zu bewahren. Wenn du mehr zu der noch viel zu unbekannten Krankheit wissen möchtest, kannst du dich in dem Video informieren. Ich würde mich freuen, wenn sich das Krankheitsbild weiter verbreiten würde, sodass uns Betroffenen mehr Verständnis entgegengebracht werden könnte.

Wenn du mir und allen anderen Erkrankten helfen möchtest, kannst du diese Petition unterzeichnen.

Klick: Hier kannst du die Petition unterschreiben!

DANKE DANKE DANKE!!!

Zum Glück habe ich meinen ganz lieben Mann und meine Familie, die mir zur Seite stehen und mich unterstützen, wo sie können. Mein Mann ist meine zweite Hälfte und ich habe in ihm den Menschen gefunden, mit dem ich mein Leben für immer teilen möchte!

 

Hobby und Beruf

Tatsächlich ist mein Foodblog mein größtes und (durch die Krankheit) auch einziges Hobby. Je mehr ich mich mit dem Bloggen und Fotografieren beschäftigte, desto mehr ist es mir ans Herz gewachsen. Mittlerweise könnte ich echt nicht mehr ohne! Seitdem ich mir meine erste Spiegelreflexkamera gekauft habe, liebe ich auch das Fotografieren und bin total begeistert, wie schön man seine Kreationen festhalten kann! Da ich krankheitsbedingt keinen Vollzeitjob ausüben kann, habe ich mir meinen Foodblog als kleinen Beruf erschaffen, in dem ich mich kreativ voll ausleben kann. Ansonsten machen mein Mann und ich jedes Jahr in Dänemark Urlaub, am liebsten auf der schönen Insel Römö. Ich liebe die Natur und die hyggelige Atmosphäre dort einfach sehr und lebe und liebe das Hygge-Lebensgefühl auch im Alltag.

Nun zu dir

Ich wünsche dir ganz viel Spaß und viele spannende Aha-Momente beim Lesen und Durchstöbern meines Blogs. Sei mutig und trau dich, auch mal ein paar meiner Rezepte auszuprobieren. Es lohnt sich! Und nicht vergessen, mir anschließend einen Kommentar auf dem Blog zu hinterlassen oder mich auf Instagram oder Facebook zu markieren, damit ich deine Kreationen nicht verpasse! Schau auch gerne auf meinem Pinterest-Profil vorbei, dort teile ich einige meiner Rezepte auch in Form von kurzen Videos mit dir.

Liebe Grüße,
Kaja ♡

P.S. Wenn dir mein Blog gefällt, sag es gerne weiter. Ich freue mich über jeden neuen Aha Foods Leser!

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Über mich

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Hey, schön dass du da bist!

Hier findest du gesunde, vegane und glutenfreie Rezepte ohne Haushaltszucker.
Auch spannendes Ernährungswissen kommt hier nicht zu kurz.
Stöbere dich gerne durch meine verschiedenen Kategorien und Beiträge durch und lass dich inspirieren.

Viel Spaß dabei :-)

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Die Kombination aus Kokos und Erdbeere ist einfach Die Kombination aus Kokos und Erdbeere ist einfach mega lecker und erinnert mich immer total an den Sommer🍓🥰🥥. Geht es dir damit auch so?
Auch wenn du kein Kokos magst, wirst du diesen Chia-Pudding mit Erdbeeren bestimmt trotzdem lieben, zur Not kannst du auch die Kokosraspeln zum Beispiel weglassen, das Rezept es im Prinzip auch abwandelbar. Solange wir noch Erdbeerzeit haben, muss man das doch ausnutzen oder? 🍓🍓🍓
Das genaue Rezept findest du auf meinem Blog👉 schau mal in meiner Story oder klicke auf den Link in meiner Bio.
#erdbeeren🍓 #erdbeerliebe #erdbeerdessert #erdbeerrezepte #chiapudding #einfachundschnell #veganesfrühstück #veganesdessert
Essen tun wir jeden Tag und das ist auch gut so! 😃 - Schnell kann es da mal zu Gewohnheiten im Essverhalten kommen, die sich einschleichen, obwohl man das vielleicht so gar nicht möchte oder sich damit nicht gut fühlt. 👉In diesem Beitrag soll es darum gehen, wie du dein Essverhalten ändern kannst, damit du wieder zu deiner Balance zurückkehren kannst. 👉Wichtig ist mir an dieser Stelle aber auch zu sagen, dass essen etwas Positives ist, was Spaß machen und Genuss bescheren sollte.🫶
👉Auf meinem Bog findest du viel genauere Infos und weitere anschaulich erklärte Beispiele, also schau da unbedingt mal vorbei (Link in der Bio und auch gerade in meiner Story und siehe letzte Seite indem du nach links swipst).
 ❤️
WICHTIG: Abnehmen ist nur ein Beispiel was ich gewählt habe, weil es immer wieder genug Menschen beschäftigt. Damit will ich aber niemanden bewusst dazu bringen abzunehmen, das ist einfach total individuell. Weitere Beispiele findest du auf meinem BLOG. 👏
Hast du etwas, was du gern verändern möchtest in deiner Ernährung?😊
#essverhalten #essverhaltenändern #ernährungsgewohnheiten #abnehmen #abnehmtipps #ernährungsziele #smarteziele #gesundessen #ökotrophologin #ernährungsberatung #ernährungstipps
Werbung. Pasta geht immer, oder? 🍝👋 Wenn du Werbung. Pasta geht immer, oder? 🍝👋
Wenn du auf der Suche nach einem Ersatz für Tomatensoße bist, entweder wegen zu viel Histamin oder einfach um mal was Neues zu probieren, dann hab ich hier einen Tipp: die histaminarme Gemüsesoße aus Paprika, rote Beete und Karotte von @tesano_bio 🥕. Gesund und einfach aus dem Glas, da braucht man echt nicht lange in der Küche zu stehen😄👍🥳. 
Die Soße kann man nach Belieben noch nachwürzen oder mit Kräutern abschmecken und was bei mir zu Pasta auch nicht fehlen darf, ist Rucola - lieb ich generell diesen nussigen und kräftigen Geschmack, außerdem ist er so gesund! 
Als Pasta habe ich mich hier für die Leinsaat-Karotte-Linsen-Penne ebenfalls von @tesano_bio entschieden. Es gibt da soo viele tolle Pastasorten im Sortiment, sodass man neben gutem Geschmack auch noch gute Inhaltsstoffe bekommt 🙏🥰. Meine Pasta war jetzt nicht speziell aus der Histaminkategorie von @tesano_bio, aber auch da kann man sich speziell verträgliche Sorten aussuchen.🙏
Mit meinen Rabattcode ahafoods10 kannst du auf diese und alle weiteren Produkte bei @tesano_bio 10 % sparen 🙏🙌. 
Wäre das auch ein Essen nach deinem Geschmack? 🙌🍝😊 
#pastapasta #nudelliebe #gemüsesoße #histaminarm #histaminarmeernährung #histaminarmkochen #histaminarmgeniessen #gesundepasta #nudelgericht #gesundkochen #schnellkochen
GRÜNER oder WEIßER SPARGEL?🧐🤓 Wenn du dich GRÜNER oder WEIßER SPARGEL?🧐🤓
Wenn du dich auch schon mal gefragt hast, wo hier eigentlich die Unterschiede liegen, bist du nun schlauer. 🥳
Und ganz nebenbei habe ich auch noch eine neue Kategorie bzw. Postingreihe eingeführt, die mir spontan in den Sinn gekommen ist. 😄
Das Thema Ernährung ist sooo umfangreich und dementsprechend viele Fragen stellen sich einem dazu sicherlich auch! 💡❓🙋‍♀️
Darum gibt es ab nun die Reihe "Kaja, sag mal..." hier auf Instagram, wo ich auch regelmäßig einen Fragesticker zu in meiner Story teilen werde, um dich mit einzubinden und deine Fragen aufzugreifen. 
💡Hast du Lust darauf und kanntest du schon alle Spargelunterschiede?💡👋 
#spargel #grünerspargel #weißerspargel #spargelwissen #spargelliebe #spargelsaison #ernährungswissen #gesundeernährung #fragenundantworten
Veganer No Bake Mango-Kokos-Kuchen 🥭🥭🥭 Ei Veganer No Bake Mango-Kokos-Kuchen
🥭🥭🥭
Ein Kuchen ohne Backen – geht das? Aber klar! 😀🎉 Mein veganer No bake Mango-Kokos-Kuchen ist das beste Beispiel dafür, wie gut das geht! 👉 Der Kuchen muss nicht gebacken werden, ist roh vegan und sogar gesund. 🙌🎉 Er besteht aus drei geschmacklich aufeinander abgestimmten Schichten. 
1️⃣Die erste Schicht bildet der Boden aus Datteln, Ahornsirup, Nüssen, Kakao und Kokosmus. 2️⃣Darauf kommt eine Kokosschicht aus Kokosraspeln, Kokosmus, Kokos Cuisine und ein paar weiteren Zutaten zum Verfeinern. 
3️⃣Als Topping folgt noch eine fruchtige Mangoschicht aus mit Agar Agar gestocktem Mangopüree. 
👉Ein echter Superfood-Kuchen, der zudem auch noch vegan und glutenfrei ist! 😱😋😍Am besten du überzeugst dich selbst davon ☀️🌻👍. 
👉Das ganze Rezept findest du auf meinem Blog (Link in der Bio) und aktuell auch in meiner Story. 
#mangocake #mangoliebe #mangokokos #mangokokoskuchen #veganundglutenfrei #veganerkuchen #glutenfreierkuchen #nobakecake #kuchenohnebacken #rohveganesrezept #sommerkuchen #gesunderkuchen
Anzeige. Wie stehst du zu Backmischungen, konnte i Anzeige. Wie stehst du zu Backmischungen, konnte ich dich mit diesem Reel überzeugen, diese auch mal zu probieren? 🙌😊 
Welche Backmischung von @tesano_bio sollte es dann zuerst sein? 
1️⃣ Buchweizen Pfannkuchen Backmischung
2️⃣ Gekeimte Falafel Mischung
3️⃣ Weltmeister Wunderbrødchen 
Ich kann sagen, dass alle drei wirklich lecker waren und er sich sowas von gelohnt hat, hab auch Mega Spaß dabei gehabt ihr alle zu probieren und würde es auch jederzeit wieder machen🎉😊. Besonders begeistert war ich von der Pfannkuchen Backmischung, aber auch die anderen beiden wirklich toll und allesamt sehr gesund.👌👍 
‼️ Achtung: die Falafel habe ich im Airfryer gemacht und wie man sieht, sind sie etwas festgeklebt, entweder man gibt dort Backpapier drunter, wenn das geht oder man bereitet sie mit etwas Öl in der Pfanne zu. 
Zu der Pfannkuchen Backmischung gibt es noch zu sagen: ich habe sie mit 2,5 gehäuften EL der Backmischung und 13 EL Pflanzendrink zubereitet, das hat dann für einen großen Pfannkuchen gereicht. ‼️
Wenn du die Backmischungen auch mal probieren möchtest, kannst du mit meinem Rabatt Code  ahafoods10 10 % auf deine Erstbestellung bei @tesano_bio sparen🙏😊.
#backmischung #gesundbacken #gesundebackmischung #backmischungen #weltmeisterbrötchen #brötchenbacken #glutenfreiebrötchen #pfannkuchen #buchweizenpfannkuchen #gekeimt #falafelliebe #falafel #rabattcode #rabattcodefüreuch
Vegane Blumenkohl-Carbonara (einfach und schnell) Vegane Blumenkohl-Carbonara (einfach und schnell)
🌿👍👌
Das Rezept gibt es schon länger auf meinem Blog und wenn ich es sehe, hätte ich glatt Lust, das auch mal wieder zu essen. 😃🤩
Was dieses Rezept so besonders macht?
👉Meine vegane Carbonara-Sauce aus Blumenkohl, Cashewkernen und Kala Namak ist super cremig, würzig und lecker.
👉Der Geschmack des Kala Namak Gourmetsalzes ist einfach einzigartig und passt perfekt dazu.
👉Die gesunde und glutenfreie Quinoa-Penne dazu ist super sättigend und sehr lecker.
👉Das Gericht ist schon ein innovatives Gericht und enthält nur ganze fünf Zutaten!
👋Hab ich deine Neugier damit geweckt?👋
Das ganze Rezept findest du wie immer auf meinem Blog, der Link ist aktuell auch in meiner Story und über den Link in meiner Bio aufrufbar. 
#veganecarbonara #nudelrezepte #pastarezepte #pastarezept #nudelgericht #quinoapenne #kalanamak #veganerezepte #vegankochen #veganealternativen #gesundesmittagessen
Ein neuer Blogbeitrag: Mehr als 25 Content Ideen f Ein neuer Blogbeitrag: Mehr als 25 Content Ideen für Instagram Posts mit hoher Reichweite ist jetzt online auf www.ahafoods.de.🎉💪
Der Beitrag ist perfekt für alle, die nach kreativen Content Ideen für die verschiedenen Instagram Post Arten suchen und bietet jede Menge qualitative Informationen. 🙏Neben mehr als 25 Ideen, die ich direkt den jeweiligen Post Arten (Carousel Post, normaler Beitrag, Reels und auch Storys) zugeordnet habe, kannst du dort auch immer direkt dazu nachlesen, worauf du dabei achten solltest.👌👍 Ebenso findest du dort Beispielbilder und Grafiken von mir und weitere Infos und Tipps. 😊
Schau da unbedingt mal vorbei, wenn du auch Content Creator und Blogger bist und decke dich mit genug neuen Ideen und Wissen ein! 🎉
Achtung: Du interessierst dich auch für kreative Instagram Story Ideen und worauf du achten musst? Diese findest du exklusiv auf dem Blog im gleichen Beitrag. 🙏
Welche Instagram Post Art verwendest du am liebsten? 
Postest du am liebsten normale Bilder oder lieber Grafiken, lieber einzeln oder im Karusell oder doch lieber Reels? Schreib es mir gerne in die Kommentare, würde mich interessieren ☺️👋. 
#instagram #instagramreels #instagramtipps #instagramtipsandtricks #instagramtipsforbusiness #contentideen #carouselpost #instagramcreator #bloggertipps #contentcreation #instagramwachstum #instagramreichweite
Goldgelbe fettarme Kartoffeltaler aus dem Backofen Goldgelbe fettarme Kartoffeltaler aus dem Backofen🥔🥔🥔
Wäre das auch etwas für dich? 👋 Es sind keine Kartoffelpuffer, weil sie eben im Ofen gebacken werden und auch nicht aus geriebenen Kartoffeln bestehen, sondern aus gestampften Kartoffeln und Süßkartoffeln. Das Ganze ist abgerundet mit Knoblauch, Zwiebel, Oliven und Gewürzen.👌Als Bindemittel kommt noch Kichererbsenmehl hinzu. Somit brauchen wir gar kein Ei oder sonstiges👍. 
Speichere dir den Beitrag gerne ab, wenn dir der Einblick in das Rezept schon mal gefällt und besuche mich dann auf meinem Blog und hole dir das komplette Rezept👍😊🥔. Den Link zum anklicken findest du auch aktuell in meiner Story und im Link in meiner Bio.
#kartoffeltaler #kartoffelpuffer #kartoffelidee #kartoffelrezepte #kartoffeln #kartoffel #kartoffelliebe #süßkartoffel #kartoffelgerichte #ausdemofen #ofenkartoffel #fettarmerezepte #mittagessen #familienrezept
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