Ernährungswissen – ein Thema, das uns alle angeht und interessiert. Schließlich ernähren wir uns, um zu leben! Ich kläre Fragen rund um Lebensmittel und das Thema Warenkunde und berichte, wie wir mit der Ernährung Einfluss auf unsere körperliche Gesundheit nehmen können.
Warenkunde war mein liebstes Modul an der Uni, wo ich Ökotrophologie studiert habe. Lebensmittel sind so vielfältig und super interessant.
Obst oder Gemüse? Wozu zählt er eigentlich, der Rhabarber? Ist die enthaltene Oxalsäure ungesund? Wie bereite ich ihn zu? . Ist Rhabarber gesund? Wenn dich diese Fragen interessieren, lies weiter, denn ich verrate dir hier fünf spannende Fakten über Rhabarber. Viele …
Viel trinken ist nicht nur im Sommer das A&O. Dein Körper besteht zur Hälfte nur aus Wasser. Dementsprechend übernimmt Wasser unglaublich viele wichtige Aufgaben in deinem Körper. Pures Wasser schmeckt aber einfach langweilig, oder? Dann probiere es doch mal mit …
Jeder von uns kennt das Verlangen nach Süßem oder Saurem, das manchmal einfach so, besonders aber in stressigen Situationen oder direkt nach einer Mahlzeit auftritt. Aber warum haben wir denn eigentlich Appetit, wenn dieser für das Überleben an sich gar …
In diesem Beitrag geht es um die sogenannte Verkehrsbezeichnung auf Lebensmitteln, welche meist auf der Rückseite einer Verpackung schonungslos erklärt, worum es sich bei dem angepriesenen Produkt handelt. Oft klingen Produktnamen unglaublich verführerisch und lecker, sodass wir Verbraucher jene Produkte …
Wir alle kennen die üblichen Brotsorten: Mehrkorn und Vollkorn. Beide enthalten das Wort „Korn“, also sind auch beide gleich gesund? Nein. Es gibt einen gravierenden Unterschied zwischen Mehrkorn und Vollkorn und auch wenn man beide Begriffe schon unzählige Male gehört …
Es muss morgens nicht immer die Tasse Kaffee sein. Auch wenn ein Morgen ohne Kaffee für die meisten Menschen unvorstellbar ist, sollte man doch offen für Neues sein und seinem Körper die Chance geben, durch ein Alternativgetränk morgens noch viel …
Die Erdmandel ist in den meisten Küchen noch nicht allzu oft vertreten, darum wird es Zeit, dass ich sie dir vorstelle und ans ♡ lege! Die Erdmandel- woher stammt sie und was ist das überhaupt? Sie ist weder eine Nuss noch …
So viele Menschen leiden unter einer schlechten Schlafqualität. Dabei hat ein erholsamer Schlaf wesentliche Auswirkungen auf unsere körperliche Gesundheit. Warum du öfters Kürbiskerne am Abend essen solltest und wie du mithilfe von Kürbiskernen besser schlafen kannst, erfährst du hier. Der …
Bestimmt hast du schon mal vom pH-Wert im Chemieunterricht gehört. Wusstest du schon, dass sogar unser Körper einen pH-Wert hat und dieser maßgeblich an unserem gesundheitlichen Wohlbefinden beteiligt ist? In diesem Beitrag geht es um das Säure-Basen-Gleichgewicht unseres Körpers, das …
180 Mio. Liter Öle verwenden wir Deutschen pro Jahr in der Küche… ganz schön viel, oder? Was es mit den vielen verschiedenen Ölen auf sich hat, erfährst du in diesem Beitrag. Ich habe verschiedene Speiseöle im Vergleich gegenübergestellt und Gemeinsamkeiten …