Dänisches Weihnachtsdessert: Ris á l’amande vegan und haushaltszuckerfrei Ris á l’amande – ein klassisches dänisches Weihnachtsdessert, mit Überraschungsmoment. Ich muss schon sagen, die Dänen wissen, was gut ist. Milchreis ist einfach das Comfort Food schlechthin und was passt dazu besser…
Xylit
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Gesunde glutenfreie und vegane Zitronen-Kokos-Muffins
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiGlutenfreie und vegane Zitronen-Kokos-Muffins backen Zitrone und Kokos passen einfach wunderbar zusammen und erinnern mich in der Kombi immer an Frühling, Frische und Sommer. Einfach eine „Gute-Laune-Kombi“ finde ich :-). Darum habe ich hier ein einfaches Rezept für gesunde glutenfreie…
- Vegane und glutenfreie RezepteDesserts
Gesunder Schokopudding mit Süßkartoffel
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiSüßkartoffel-Schokopudding – super lecker und cremig Stehst du auch vor dem „Problem“, dass du Lust auf Schokopudding hast, jedoch keine Milchprodukte verträgst und keinen Haushaltszucker zu dir nehmen möchtest?! Dann ist mein gesunder Schokopudding mit Süßkartoffel genau das Richtige für…
- Ernährungswissen(Haushalts)zuckerfrei / Kohlenhydrate / Alternative SüßungsmittelErnährungsfragen und -antwortenWarenkunde /Lebensmittel unter der Lupe
15 Alternative Süßungsmittel im Vergleich – Gesunde Zuckeralternativen?
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiAlternative Süßungsmittel sind voll im Trend und wecken immer mehr Interesse. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der Haushaltszucker (Saccharose), wie er seit Langem ausschließlich zum Süßen zum Einsatz kam und nun immer mehr aus den Küchen verbannt und zunehmend…
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Vegane Matcha-Panna-Cotta mit Mangosoße – einfache Dessert Idee
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiWenn du gerne mal etwas Neues probierst, ist meine vegane Matcha-Panna-Cotta auf jeden Fall was für dich! Panna-Cotta ist doch nicht vegan, denkst du dir jetzt? Normalerweise tatsächlich nicht, aber wie immer gilt, man kann eine vegane Version daraus zaubern.…
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Gesunde Himbeer-Chia-Marmelade ohne raffinierten Zucker
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiWarum ich meine gesunde Himbeer-Chia-Marmelade gerne selber mache? Weil ich dann selbst bestimmen kann, was hineinkommt und dazu zählt dann ganz sicher KEIN raffinierter Zucker! Das ist eigentlich der Hauptgrund. Ich möchte meine Marmelade zuckerfrei (ohne raffinierten Zucker) haben. Außerdem…
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Xylit und Erythrit als Zuckerersatz im Vergleich
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiXylit und Erythrit – Was taugen die Zuckeralkohole? Weil zu viel Industriezucker unserer Gesundheit schadet, gibt es mittlerweile genug Alternativen, auf die wir als Konsument zurück greifen können, wie zum Beispiel die Zuckeraustauschstoffe Xylit und Erythrit als Zuckerersatz. Zuckeraustauschstoffe gehören…
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Gesundes Schoko-Cookie-Dough mit Kichererbsen
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiGesunder Keksteig zum Löffeln – klingt zu schön um wahr zu sein?! Nicht mit diesem gesunden und super schokoladigen Schoko-Cookie-Dough mit Kichererbsen. Wenn du bei Schokolade auch nicht „Nein“ sagen kannst und ein Fan von cremigen, süßen Desserts bist, wird…
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Vegane Maronen-Kokos-Creme-Torte
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiDiese vegane Maronen-Kokos-Creme-Torte ist einfach ein Traum – du musst sie unbedingt probieren! Das sei mal ganz zu Anfang gesagt:-D. Leckerer Vanillekuchenboden trifft auf cremige Kokos-Maronen-Creme. Muss ich noch mehr sagen?! Ein toller Kuchen für die Weihnachtstage mit denen du…
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Glutenfreier Apfel-Streuselkuchen mit Teffmehl
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiApfelkuchen schmeckt einfach immer und es gibt so viele Varianten ihn zuzubereiten. Ich habe mich zum ersten Mal an eine glutenfreie Variante gewagt und muss sagen, mein glutenfreier Apfel-Streuselkuchen kann sich durchaus sehen und essen lassen :D. Das Besondere an…