Nüsse

Die Plätzchenzeit hat wieder begonnen und ich möchte dir einen mein Rezept für glutenfreie Haselnuss-Kekse ans Herz legen, mit dem du flexibel sein kannst und leckere glutenfreie Kekse bekommst. Klingt das gut? Dann lies unbedingt weiter.  Die Kekse sind nicht…

Ganz ehrlich, ein Frühstück ohne Schokoaufstrich ist nicht gut oder? 😀 Ich habe darum einen veganen Schokoaufstrich der etwas anderen Art entwickelt, nämlich mit Datteln und Kokosöl. Der hat eine feste Konsistenz und erinnert mich somit irgendwie an Butter. Schokobutter…

Gemüseaufstriche machen sich prima als Wurstersatz aufs Brot, als Dip oder pur zum Naschen. Bisher habe ich aber nur wenige Rezepte für Aufstriche mit Süßkartoffeln gefunden, daher kommt nun hier ein leckeres Rezept für einen Süßkartoffelaufstrich, der auch prima als…

Wer liebt ihn nicht – den Klassiker Käsekuchen? Ich habe schon länger nach einer veganen Variante mit einem Ersatz für die Quarkmasse gesucht und diese in diesem Rezept für dich festgehalten. Die Kombination aus dem körnig süßen Boden mit der…

In diesem Beitrag geht es um eine Art besonderes Protein, das nicht tierischen sondern pflanzlichen Ursprungs ist. Es handelt sich um das Walnussprotein. Es eignet sich hervorragend als Anreicherung für Smoothies, Desserts, Backwaren oder Müslis. Da wie gesagt pflanzlich ist,…

Mit der eigentlichen Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr bin ich noch nicht gestartet, aber man kann ja schon mal langsam anfangen, die Geschmacksknospen etwas auf Weihnachten einzustimmen. Und was würde sich da besser eignen als eine super leckere Spekulatius Creme mit…

Es geht einfach nichts über selbstgemachtes Granola, egal ob zum Frühstück oder einfach als knuspriger Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Ich liiebe dieses Zeug einfach!? Wenn du hier klickst, findest du bereits ein Granola Rezept, bisher habe ich immer an diesem…

Ein Traum von Schokolade in Form dieser wunderbaren ungebackenen, rohen veganen Schokotarte! Der Boden wird nicht gebacken und ist dadurch besonders saftig und durch den gemahlenen Erythrit etwas crunchy. Er harmoniert perfekt mit der oben drüber liegenden Schokofüllung , die…

Kennst du schon Reisflocken? Wenn nicht, ist das nicht schlimm, ich habe sie auch erst neu für mich entdeckt. Wenn du sie mit Milch aufkochst, entsteht daraus ein richtig leckerer „sticky“ Brei (festere, klitschige Konsistenz). Sehr lecker zum Frühstück oder…

Nudeln gehen immer oder? Wenn du auch zur Sorte Nudelliebhaber gehörst, stehst du bestimmt auch oft vor der schwierigen Soßen-Frage. Denn ohne Soße schmecken die kleinen Kraftpakete ja nun gar nicht. Darum habe ich hier ein leckeres selbst kreiertes Pesto…