Herzhaftes

Was gibt es besseres als einen Teller Nudeln mit einer cremigen Carbonara-Sauce?! Natürlich geht es hier aber nicht um „normale Nudeln oder um eine normale Carbonara-Sauce“ sondern um  eine vegane Carbonara-Sauce und  um glutenfreie Quinoa-Penne. Ich sag nur: „Super lecker,…

Exotischer Rucolasalat mit Mango und erfrischendem Mangodressing. Getoppt mit schwarzem Sesam.

Es geht doch nichts über einen frischen Salat. Er versorgt uns mit Vitaminen und einer Portion guten Laune. Gerade in der dunklen Jahreszeit liebe ich Farbe und Frische auf meinem Teller.  Wichtig ist, dass der Salat einen auch sättigt. Aber…

Du bist noch auf der Suche nach einem leckeren Mitbringsel für das Silvesterbuffet oder eine anstehende Party? Dann sind diese Partymuffins vielleicht auch etwas für dich. Sie bestehen aus zweierlei Gemüse (Zucchini und Karotte), Gewürzen und glutenfreiem Mehl. Wenn dich…

Hast du schon mal Butternut-Kürbis gegessen? Bisher habe ich immer nur Hokkaido verarbeitet, nun wurde es aber mal Zeit für etwas Neues. Der Butternut-Kürbis lässt sich viel leichter schneiden als der Hokkaido. Bei Letzterem ist das immer ein richtiger Kraftakt,…

Ich bin ein großer Fan von der exotischen Jackfrucht. Was genau Jackfrucht eigentlich ist, wo sie herkommt und was sie auszeichnet, darum geht es in diesem Beitrag. Außerdem zeige ich dir ein leckeres herzhaftes Gericht, was du daraus zubereiten kannst.…

Suppe mal anders! Es wird Herbst und die Suppenzeit geht wieder los. Was gibt es da besseres, als sich mit einer Suppe aufzuwärmen, wenn man durchgefroren nach Hause kommt?! Darum habe ich ein kreatives Suppenrezept für dich parat mit Äpfeln…

Es geht doch nichts über frisch gebackene Brötchen am Sonntag Morgen oder? Wenn du genauso wie ich bedingt durch Unverträglichkeiten auf Hefe verzichten musst und gerne auf das Klebereiweiß Gluten verzichtest, sind diese leckeren Brötchen genau richtig! Denkst du dir…

Gemüseaufstriche machen sich prima als Wurstersatz aufs Brot, als Dip oder pur zum Naschen. Bisher habe ich aber nur wenige Rezepte für Aufstriche mit Süßkartoffeln gefunden, daher kommt nun hier ein leckeres Rezept für einen Süßkartoffelaufstrich, der auch prima als…

Es geht doch nichts über das gute, alte Butterbrot… aber irgendwie etwas Pepp vertragen könnte es schon. Darum habe ich einen super gesunden und leckeren Brotaufstrich aus Kokosöl, Hanfsamen, Hanföl, Salz und Pfeffer hergestellt: Gesalzene Kokosbutter mit Hanfsamen, die im…