Alternative Süßungsmittel sind voll im Trend und wecken immer mehr Interesse. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der Haushaltszucker (Saccharose), wie er seit Langem ausschließlich zum Süßen zum Einsatz kam und nun immer mehr aus den Küchen verbannt und zunehmends…
Erythrit
-
-
Vegane RezepteGesund Backen
Vegane und glutenfreie Vanillekipferl mit gemahlenen Erdmandeln – ohne Haushaltszucker
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiVanillekipferl sind einfach der Keksklassiker in der Weihnachtszeit schlechthin. Ich liebe den zarten Geschmack und die mürbe Konsistenz der Kipferl! Dieses Jahr habe ich mich an die Herausforderung gewagt, ein Rezept für vegane und glutenfreie Vanillekipferl ohne Haushaltszucker zu kreieren…
-
Liebst du Desserts genauso wie ich? Sei es tatsächlich als Abschluss eines „perfekten Dinners“ oder einfach so für zwischendurch zum Naschen – so ein feines Dessert kann einfach nichts toppen. Hier habe ich ein ganz besonderes Dessertrezept für dich, nämlich…
-
Vegane RezepteGesund Backen
Veganer und glutenfreier Zitronenkuchen – fluffig, saftig, haushaltszuckerfrei
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiZitronenkuchen ist einfach DER Kuchenklassiker. Jedoch habe ich hier ein Rezept für dich in Form einer gesünderen und verträglicheren Variante, die super einfach zubereitet werden kann. Mein veganer und glutenfreier Zitronenkuchen wird in einer Kastenform gebacken und ist fluffig und…
-
Vegane RezepteLeichte DessertsSnacks
Veganes Zitronen-Mango-Eis am Stil – nur 4 Zutaten!
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiEin Sommer ohne Eis geht gar nicht, oder? Ich halte aber nicht viel von überzuckerten Eissorten und vertrage keine Milch. Darum habe ich mir eine eigene Eiskreation überlegt, die auch du ganz einfach selber machen kannst. Mein veganes Zitronen-Mango-Eis am…
-
Vegane Rezepte
Pfirsich-Eistee ohne Haushaltszucker selber machen
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiWas darf bei dir im Sommer auf keinen Fall fehlen? Bei mir sind es genug erfrischende Getränke. Ich probiere da auch immer gerne mal was Neues aus. Dieses Mal habe ich mich an die Eigenherstellung von Pfirsich-Eistee ohne Zucker gemacht…
-
ErnährungswissenFragen & AntwortenLebensmittel unter der Lupe
Xylit und Erythrit – Was taugen die Zuckeralkohole als Zuckerersatz?
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiWeil zu viel Zucker unserer Gesundheit schadet, gibt es mittlerweile genug Alternativen, auf die wir als Konsument zurück greifen können, wie zum Beispiel die Zuckeraustauschstoffe. Zuckeraustauschstoffe gehören neben den Süßstoffen zu den Süßungsmitteln. Es sind sogenannte Zuckeralkohole. Aber keine Angst,…
-
Vegane RezepteGesund Backen
Vanille-Biscuit glutenfrei und vegan mit Maronen-Kokos-Creme
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiDiese Torte ist einfach ein Traum – du musst sie unbedingt probieren! Das sei mal ganz zu Anfang gesagt:-D. Weicher Vanille-Biscuit-Teig trifft auf cremige Kokos-Maronen-Creme. Muss ich noch mehr sagen?! Ein toller Kuchen für die Weihnachtstage mit denen du deine…
-
Vegane RezepteGesund Backen
Vegane Kokoswaffeln – ohne Waffeleisen
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiEs geht doch nichts über frisch gebackene Waffeln und erst Recht nichts über vegane Kokoswaffeln! Ich benutze dafür immer eine Silkonform, in die der Teig hineingefüllt wird und im Ofen bäckt, anstatt ein klassisches Waffeleisen. Wenn du den Geschmack von…
-
Vegane RezepteLeichte Desserts
Schokopralinen ohne raffinierten Zucker
von Kaja Kowalskivon Kaja KowalskiPralinen sind immer eine feine Sache und schmecken vor allem zu gut! Du kannst sie sogar ganz leicht selbst machen, wie das verrate ich dir hier. Die Schokopralinen ohne raffinierten Zucker sind ganz einfach und schnell gezaubert. Aber Vorsicht: es…