Spekulatiuscreme-Dessert – vegan und glutenfrei

von Kaja Kowalski
Spekulatiuscreme-Dessert

Mit der eigentlichen Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr bin ich noch nicht gestartet, aber man kann ja schon mal langsam anfangen, die Geschmacksknospen etwas auf Weihnachten einzustimmen. Und was würde sich da besser eignen als ein super leckeres Spekulatiuscreme-Dessert?! Dieses Dessert ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern schmeckt auch noch total lecker und ist im Handumdrehen zubereitet. Die Spekulatiuscreme kannst du aber auch perfekt für andere Zwecke nutzen. Das Besondere an der Creme ist, dass sie ihre Konsistenz ändert, wenn sie etwas Zeit im Kühlschrank verbracht hat. Durch die in der Creme enthaltene Kokosmilch wird die Spekulatiuscreme nämlich im Kühlschrank fester und eignet sich dann auch als Aufstrich oder Tortenfüllung. Ohne im Kühlschrank durchzuziehen, ist sie sehr cremig und hält von der Konsistenz her, was sie verspricht. 

Diese Inhalte erwarten dich

Spekulatiuscreme-Dessert im Glas

Warum solltest du dieses Dessert unbedingt probieren?

  • Die Spekulatiuscreme schmeckt super intesiv nach Spekulatius (wie sollte es auch anders sein^^) und vermittelt beim Essen ein richtig wohliges Geschmackserlebnis.
  • Das Dessert ist super einfach und schnell zubereitet und besteht auch nur aus zwei Schichten: Spekulatiuscreme und Soja-Vanillejoghurt.
  • Es ist vegan und glutenfrei. Du kannst aber stattdessen auch „normale“ Zutaten verwenden, wenn du keine Unverträglichkeit hast oder bestimmte Ernährungsweisen verfolgst. 
  • Ich finde jedes Schichtdessert macht optisch immer etwas her und ist ein tolles Dessert für Gäste, weil es sich so einfach vorbereiten lässt, so auch mein Spekulatiuscreme-Dessert.
Spekulatiuscreme-Dessert mit Haselnüssen

Wofür kann ich die Spekulatiuscreme noch verwenden?

  • zum Naschen direkt vom Löffel
  • als Dessertcreme kombiniert mit im Ofen gebackenen Äpfeln
  • als Brotaufstrich (aber erst, wenn die Creme einige Stunden im Kühlschrank fest geworden ist)
  • oder als Füllung für Kuchen und Torten
Spekulatiuscreme-Dessert mit Vanillejoghurt

Blogparade zum Thema vegane Weihnachten

Mit diesem weihnachtlichen Dessert nehme ich bei der Blogparade zum Thema vegane Weihnachten #Veihnachten2020, organisiert von Markus, dem Gesicht hinter dem veganen Foodblog „Heftig Vegan“, teil. Alle Beiträge von weiteren teilnehmenden Bloggern findest du in diesem Beitrag. Schau dort gerne mal vorbei und lasse dich vegan und weihnachtlich inspirieren :-).

Deko, Zubehör und Zutaten

GRÄWE Zuckerlöffel 2er Set Rosendekor
9 Bewertungen
GRÄWE Zuckerlöffel 2er Set Rosendekor
  • 2 Stück Zuckerlöffel
  • mit besonderem Rosendekor am Griffende
  • spülmaschinengeeignet
  • Länge: ca. 12,5 cm, Griffstärke: ca. 1,5 mm

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Krosno Wassergläser Saftgläser Whiskygläser Trinkgläser| Set von 6 | 400 ML | Splendour Kollektion | Perfekt für zu Hause, Restaurants und Partys | Spülmaschinenfest und Mikrowellengeeignet
303 Bewertungen
Krosno Wassergläser Saftgläser Whiskygläser Trinkgläser| Set von 6 | 400 ML | Splendour Kollektion | Perfekt für zu Hause, Restaurants und Partys | Spülmaschinenfest und Mikrowellengeeignet
  • CRYSTALLINE GLAS - Dank Crystalline Glas ist das Gläser-Set nicht nur sehr langlebig und widerstandsfähig gegen mechanische Beschädigungen, sondern sieht auch wunderschön aus. Das Set ist spülmaschinenfest.
  • 6-GLÄSER SET - Gläser aus der SPLENDOR-Kollektion, die zum Servieren von Wasser, Getränken oder anderen kalten Getränken bestimmt sind, eignen sich sowohl für elegante Feier als auch für den täglichen Gebrauch.
  • BREITER UND STABILER BODEN - Die Gläser haben eine interessante Form. Ein breiterer, stabiler Boden, der sich mit einem verstärkten Rand nach oben hin verjüngt, wird Liebhaber minimalistischer und stilvoller Formen ansprechen.
  • 400 ML GLASVOLUMEN – Das klare Glas mit verstärktem Rand hat eine Höhe von 109 mm und einen Durchmesser von 89 mm. Ideale Form des Produktes sorgt für seine Stabilität.
  • EUROPÄISCHER GLASHERSTELLER - KROSNO ist ein renommierter europäischer Glashersteller, der sich auf die Herstellung wunderschöner Glasprodukte für Haushalte auf der ganzen Welt spezialisiert hat. Unser Glas ist von außergewöhnlicher Qualität und wird von sorgfältig ausgebildeten Handwerkern hergestellt, die sich ihrer Arbeit voll und ganz hingeben. Das bedeutet, dass jedes Glas ein einzigartiges Zugehörigkeitsgefühl hat - egal zu welchem Anlass.

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Spekulatiuscreme_dessert mit Tanne und Kugeln und Löffel

Neugierig geworden? Dann kommt hier das Rezept für dein veganes und glutenfreies Spekulatiuscreme-Dessert

Wenn dir das Rezept gefällt, schreib es mir gerne in die Kommentare. Natürlich freue ich mich auch, wenn du mich auf Instagram in deinen Bildern markierst oder mich auf Facebook verlinkst, damit ich deine Kreation sehen und teilen kann. Danke dir! Auch auf Pinterest kannst du mich finden und durch meine zahlreichen Pinnwände stöbern. Viel Spaß dabei!

Spekulatiuscreme-Dessert

Spekulatiuscreme-Dessert

Mit der eigentlichen Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr bin ich noch nicht gestartet, aber man kann ja schon mal langsam anfangen, die Geschmacksknospen etwas auf Weihnachten einzustimmen. Und was würde sich da besser eignen als ein super leckeres Spekulatiuscreme-Dessert?! Dieses Dessert… Vegane Rezepte Spekulatiuscreme-Dessert – vegan und glutenfrei European Drucken
Portionen: 2 Vorbereitungszeit:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Bewertung 5.0/5
( 1 Votes )

Zutaten

  • 150 g glutenfreie Spekulatius-Kekse
  • 50 g Apfelmark*
  • 100 ml Mandeldrink oder anderer Pflanzendrink nach Wahl
  • 150 g Kokosmilch
  • ¼ TL Zimt
  • 25 g gemahlene Haselnüsse
  • 1-2 EL Reissirup
  • veganer Vanille-Joghurt (meiner war von Alpro mit Soja)

Zubereitung

  1. Die Spekulatius-Kekse durchbrechen und in eine Küchenmaschine füllen.
  2. Mandeldrink, Kokosmilch, Apfelmark, Haselnüsse, Zimt und Reissirup dazu geben und alles auf höchster Stufe vermengen.
  3. Für die Anrichtung des Desserts in einem Glas zuerst eine Schicht der Spekulatiuscreme mit einem großen Löffel einfüllen. Darüber eine Schicht veganer Vanille-Joghurt und dann wieder eine Schicht Spekulatiuscreme. Als Topping noch einen Klecks Joghurt und ein paar Haselnüsse oben drauf geben und servieren.
  4. Achtung: Wenn du das Dessert im Voraus zubereiten möchtest und es anschließend im Kühlschrank aufbewahren musst, beachte bitte, dass die Spekulatiuscreme fest wird und ihre offensichtliche Cremigkeit verliert, was dem Geschmack natürlich keinen Abbruch tut!

Anmerkungen

Guten Appetit! Wenn von der Spekulatiuscreme noch etwas übrig bleibt, kannst du diese auch ganz einfach in ein Weckglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Im Kühlschrank wird die Creme fest und kann dann zum Beispiel gut als Aufstrich verwendet werden.

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Spekulatiuscreme-Dessert mit Tanne und Weihnachtskugeln
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