Gesunder Nachtisch: Mandel-Zitronen-Speise – nur 4 Zutaten

von Kaja Kowalski
Gesunder Nachtisch-Mandel-Zitronen-Speise mit Zitronenscheiben

Die Mandel-Zitronen-Speise ist ein sehr erfrischender, leckerer und gesunder Nachtisch und im Gegensatz zum Schokopudding auch noch ein Figurenschmeichler;-).

Was macht die Mandel-Zitronen-Speise so gesund?

Mandeln sind sehr nährstoffreich. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Magnesium, Kalzium, Kupfer und Vitaminen B und E. Vitamin ist ein Antioxidanz, das unseren Körper vor freien Radikalen schützt und unsere Zellen gesund hält und zudem die ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation schützt, sodass diese gesunden Fette komplett vom Körper verwertet werden können. Mandeln senken deinen Cholesterinspiegel und bewahren dich vor Diabetes. Die einfach ungesättigten Fette sorgen dafür, dass dein Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigt, wodurch du weniger Heißhungerattacken erleidest. Somit eignen sie sich sogar zum Abnehmen.

Die Kaltschale hat nun sogar zwei Mandelbestandteile- Mandelmilch und pur gemahlene Mandeln-> Somit ein echter Geheimtipp für gesundheitsbewusste Naschkatzen.

Wenn du dann statt Zucker auch noch Stevia verwendest und davon so wenig wie möglich, aber so viel wie nötig, damit es auch schmeckt, dann kannst du wirklich mit gutem Gewissen schlemmen.

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Und hier kommt mein gesunder Nachtisch für dich als Rezept

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Gesunder Nachtisch-Mandel-Zitronen-Speise mit Zitronenscheiben

Mandel-Zitronen-Speise

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Portionen: 4 Vorbereitungszeit:
Nutrition facts: n/a calories n/a fat
Bewertung 5.0/5
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Zutaten

  • 1 Päckchen Götterspeisenpulver Zitrone ( z.B. von Dr. Oetker)
  • 500 ml Mandeldrink
  • 1 EL gemahlene Mandeln
  • 30 g Stevia, Eryhtrit o.A. je nach Geschmack

Zubereitung

  1. Alles zusammengeben und aufkochen lassen.
  2. In Schüsseln umfüllen und im Kühlschrank ca. vier Stunden fest werden lassen, sodass die Konsistenz an Wackelpudding erinnert.
  3. Wichtig ist, dass du die Portionen wirklich portionsweise in Schüsseln fest werden lässt und nicht einen großen Behälter in den Kühlschrank stellst, da du dann eine gefühlte Ewigkeit warten müsstest, bis es genießbar ist. Ist mir auch schon passiert ;).

Anmerkungen

Guten Appetit! Die Speise eignet sich besonders gut für warme Sommertage, da sie kalt genossen wird und durch die Zitronennote einen erfrischenden Touch bekommt. Aber auch im Winter schmeckt sie natürlich gut;-).

Noch ein kleiner Tipp

Solltest du mal keine gemahlene Mandeln zu Hause haben, sondern nur ganze Mandeln, kannst du sie auch einfach in in einen Zerkleinerer geben.

Wenn du gerne weitere Dessertrezepte probieren möchtest, schau dir gerne meine gesunde Dessertrezeptesammlung an. Ich bin mir sicher, dort wirst du fündig!

Gesunder Nachtisch- Mandel-Zitronen-Speise mit Zitronenscheiben
Mandel-Zitronen-Speise

1 Kommentar(e)

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1 Kommentar(e)

Nele 10. Oktober 2017 - 21:00

Hört sich lecker an. Probiere ich auf jeden Fall aus!

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