Kuchen geht einfach immer, oder? Manchmal ist es aber einfach nicht nötig oder zu umständlich, einen ganzen Kuchen zu backen, besonders für nur eine Person. Da bieten sich Tassenkuchen perfekt an. Sie sind einfach und schnell zu machen und ideal für eine Person. Besonders schwer haben es Personen mit Unverträglichkeiten Wenn dich also das nächste Mal der kleine Kuchenhunger überkommt und du in deiner Nahrungszufuhr auch eingeschränkt bist, solltest du unbedingt mal diesen glutenfreien Tassenkuchen mit Carob probieren. Mein glutenfreier Tassenkuchen ist vegan, gesund und schokoladig. Besser geht es doch nicht, oder?
Diese Inhalte erwarten dich
Darum ist mein glutenfreier Tassenkuchen so besonders
- Er ist glutenfrei – als glutenfreie Mehlalternative werden Teffmehl und Reismehl verwendet.
- Es werden kein Ei und Kuhmilch verwendet, somit ist der Tassenkuchen sogar vegan.
- Statt Kakaopulver ist Carobpulver enthalten, eine tolle Alternative für Personen mit einer Histaminintoleranz.
- Statt raffiniertem Zucker wird Kokosblütenzucker eingesetzt, der viel mehr Mineralstoffe als normaler Haushaltszucker enthält.
Backen mit Carob - Weitere Rezeptinspiration
Wenn du sie noch nicht auf meinem Blog entdeckt hast, solltest du unbedingt auch einmal meine saftigen Carob-Kuchenwürfel ausprobieren. In diesem Beitrag erzähle ich dir auch, was Carob so gesund macht und warum es eine wirklich tolle Alternative zu Kakao ist.
Herzlichen Glückwunsch!
Mit meinem leckeren Tassenkuchen nehme ich am Blogevent zum 2. Bloggeburtstag von der lieben Katharina von Küchentraum & Purzelbaum teil. Passend zum Bloggeburtstag teilen mehrere Blogger Beiträge und Rezepte „Rund um den Geburtstag“. Katharina teilt nun schon seit 2 Jahren ihre kulinarischen Leckereien auf ihrem Foodblog und das mit genauso viel Herzblut, wie ich es auch in meinen Blog reinstecke. Ich weiß, wie viel Arbeit, aber auch Freude und Leidenschaft man in sein Projekt, „sein Baby“ investiert und freue mich dann immer umso mehr, diese mit meinen Kollegen zu teilen und zu feiern. In dem Beitrag von Katharina erfährst du alles über ihren Blog. Außerdem findest du dort noch ein paar weitere Bloggerinnen, die ebenfalls an diesem Event teilnehmen und tolle Rezepte teilen. Vorbeischauen lohnt sich also :-).
Glutenfreier Tassenkuchen mit Carob - Dein Soulfood-Rezept
Für den Teig Für die Soße Achtung: Mit der angegebenen Tassengröße (11 cm hoch, 9,5 cm breit oben) habt ihr genau die richtige Größe, damit der Teig nicht zu viel überkocht.
Guten Appetit!
Zutaten
Zubereitung
Anmerkungen
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2 Kommentare
Liebe Kaja,
vielen herzlichen Dank für diesen tollen Artikel und deinen leckeren Kuchen. Ich freue mich total, dass du gemeinsam mit mir feierst.
Liebe Grüße,
Kathrina
Liebe Kathrina,
danke für deine lieben Worte und ich freue mich, dass du mich „eingeladen“ hast, teilzunehmen.
So ein eigener Blog ist schon etwas ganz Besonderes!
Liebe Grüße,
Kaja