Dattel-Apfelmus – eine Art Cookie Dough mit Datteln

von Kaja Neumann
Dattelmus selber machen- Dattelmus im Weckglas mit Löffel

Wer kennt es nicht, das mittlerweile berühmte sogenannte Cookie Dough. Was versteht man darunter? Es bedeutet schlicht: Roher Keksteig, der allerdings aus Kichererbsen besteht. Jedes Kind und auch jeder Erwachsene liebt es doch, den Teig beim Backen aus der Schüssel zu kratzen, was übrigens auch unbedingt gemacht werden sollte, wäre ja sonst schade drum;-).Da ich jedoch Kichererbsen nicht so gut vertrage, habe ich mir eine andere Variante überlegt. Spontan sind mir Datteln als Grundlage in den Kopf gekommen, weil sie eine starke Süßkraft besitzen und somit kein raffinierter Zucker mehr eingesetzt werden muss. Mit nur wenigen Zutaten kannst auch du dir dieses super leckere, vegane und gesunde Dattel-Apfelmus selber machen!

Achtung: Datteln sind zwar super gesund, enthalten aber auch viel Zucker. Darum sollte man sie nur in Maßen verzehren.

Dattelmus selber machen- Dattelmus im Weckglas und Hand

Dattelmus selber machen

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Hier ist das Rezept für mein veganes und glutenfreies Dattel-Apfelmus

Eine andere Form des Cookie Dough ist mein selbst kreiertes Dattelmus. Es besteht als Grundmasse aus Datteln und Kokosmehl und wurde mit Apfelmark und Wasser zu einer teig ähnlichen Masse verarbeitet.

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Dattelmus selber machen- Dattelmus im Weckglas mit Löffel

Dattel-Apfelmus

Wer kennt es nicht, das mittlerweile berühmte sogenannte Cookie Dough. Was versteht man darunter? Es bedeutet schlicht: Roher Keksteig, der allerdings aus Kichererbsen besteht. Jedes Kind und auch jeder Erwachsene liebt es doch, den Teig beim Backen aus der Schüssel… Vegane Rezepte Dattel-Apfelmus – eine Art Cookie Dough mit Datteln European Drucken
Portionen: 2 Vorbereitungszeit:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Bewertung 5.0/5
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Zutaten

Zubereitung

  1. Zuerst die Datteln mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und dann in einem Mixer / Zerhäcksler so klein wie möglich häckseln.Das Apfelmark dazu geben und weiter mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Hab Geduld, das kann etwas dauern. Wenn dein Zerhäcksler kleiner ist, musst du die Masse immer wieder runter schieben, sodass das Messer wieder greift.
  2. Dann das Kokosmehl sowie das Wasser dazu geben und nochmals alles gut durchmixen.
  3. In ein Serviergläschen umfüllen und mit ein paar Datteln dekoriert, genießen!

Anmerkungen

Guten Appetit! Eignet sich auch super zum Süßen für Teige und Co.

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