Fragen / Antworten

Unterschiede zwischen den Begriffen zuckerfrei, haushaltszuckerfrei und industriezuckerfrei In den Medien wird immer wieder von zuckerfreier Ernährung gesprochen. Das Wörtchen “zuckerfrei” wird immer öfter in den Mund genommen und nicht selten hört man von Vorsätzen wie: “Ab Tag X ernähre…

Alternative Süßungsmittel – Was taugen Sirup, Dicksaft, Kokosblütenzucker, Zuckeraustauschstoff und Co.?! Alternative Süßungsmittel sind voll im Trend und wecken immer mehr Interesse. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der Haushaltszucker (Saccharose), wie er seit Langem ausschließlich zum Süßen zum Einsatz…

Kohlenhydrate geraten immer mehr in die Kritik und werden zunehmend von Gegnern verteufelt. Sie gelten als “Dickmacher” und Bösewicht in der Ernährung. Dabei gehören sie doch neben den Proteinen und Fetten zu den Makronährstoffen, den Grundbausteinen unserer Ernährung, die wir…

Xylit und Erythrit – Was taugen die Zuckeralkohole? Weil zu viel Industriezucker unserer Gesundheit schadet, gibt es mittlerweile genug Alternativen, auf die wir als Konsument zurück greifen können, wie zum Beispiel die Zuckeraustauschstoffe Xylit und Erythrit als Zuckerersatz. Zuckeraustauschstoffe gehören…

Es ist soweit – Spargelzeit! Grün oder weiß? Hast du ihn diese Saison schon gegessen, den Spargel? Wenn nicht, solltest du das jetzt unbedingt tun. Warum, das erfährst du in diesem Beitrag. Bleib dran und nimm eine ordentliche Portion Spargelwissen…

Heutzutage gibt es jede Menge alternative Süßungsmittel, die man statt raffiniertem Zucker verwenden kann und über die allesamt viel diskutiert wird. Ob sie jedoch wirklich gesund sind, diskutiere ich in diesem Beitrag am Beispiel der beiden Alternativen Agavendicksaft und  Reissirup.…

Alternative Süßungsmittel liegen heutzutage voll im Trend und gelten oftmals als gesünder als der klassische Haushaltszucker und andere Industriezucker. Es gibt mittlerweile so viele Alternativen zum industriellen Zucker, dass es schon leicht schwer wird, den Überblick zu behalten und diese…

Da hältst du dich tagelang an deinen Ernährungsplan, doch plötzlich schaufelst du wie ferngesteuert alles in dich hinein? Tröste dich, denn mit diesem Problem bist du nicht alleine. Wir alle kennen dieses plötzliche Verlangen nach Essen, nach Süßem oder Salzigem…

Viel trinken ist nicht nur im Sommer das A&O. Dein Körper besteht zur Hälfte nur aus Wasser. Dementsprechend übernimmt Wasser unglaublich viele wichtige Aufgaben in deinem Körper. Pures Wasser schmeckt aber einfach langweilig, oder? Dann probiere es doch mal mit…

Jeder von uns kennt das Verlangen nach Süßem oder Saurem, das manchmal einfach so, besonders aber in stressigen Situationen oder direkt nach einer Mahlzeit auftritt. Aber warum haben wir denn eigentlich Appetit, wenn dieser für das Überleben an sich gar…