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      (Industrie)Zucker(frei) / Kohlenhydrate / Alternative Süßungsmittel

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    • (Industrie)Zucker(frei) / Kohlenhydrate / Alternative Süßungsmittel Fragen / Antworten Lebensmittel unter der Lupe alles
      (Industrie)Zucker(frei) / Kohlenhydrate / Alternative Süßungsmittel

      Zuckerfrei, haushaltszuckerfrei, industriezuckerfrei – Klartext und Unterschiede

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Ernährungswissen

Ernährungswissen – ein Thema, das uns alle angeht und interessiert. Schließlich ernähren wir uns, um zu leben! Ich kläre Fragen rund um Lebensmittel und das Thema Warenkunde und berichte, wie wir mit der Ernährung Einfluss auf unsere körperliche Gesundheit nehmen können.

Warenkunde war mein liebstes Modul auf der Uni, an der ich Ökotrophologie studiert habe. Lebensmittel sind so vielfältig und super interessant.

  • ErnährungswissenLebensmittel unter der Lupe

    Spirulina und Chlorella: Hochwertige Proteine und Omega-3-Fettsäuren aus Algen

    von Kaja Kowalski 3. Februar 2021
    von Kaja Kowalski 3. Februar 2021

    Werbung I Du interessierst dich für trendige und spannende Lebensmittel, mit denen du deine Mahlzeiten aufpeppen und anreichern kannst, um diese noch gesünder zu gestalten? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Beitrag erfährst du einige spannende Aspekte über…

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  • (Industrie)Zucker(frei) / Kohlenhydrate / Alternative SüßungsmittelErnährungswissenFragen / Antworten

    Zuckerfrei, haushaltszuckerfrei, industriezuckerfrei – Klartext und Unterschiede

    von Kaja Kowalski 1. Februar 2021
    von Kaja Kowalski 1. Februar 2021

    In den Medien wird immer wieder von zuckerfreier Ernährung gesprochen. Das Wörtchen “zuckerfrei” wird immer öfter in den Mund genommen und nicht selten hört man von Vorsätzen wie: “Ab Tag X ernähre ich mich zuckerfrei!” oder “Ich möchte es unbedingt…

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  • Ernährungswissen(Industrie)Zucker(frei) / Kohlenhydrate / Alternative SüßungsmittelFragen / AntwortenLebensmittel unter der Lupe

    15 Alternative Süßungsmittel im Vergleich – Was taugen Sirup, Dicksaft, Kokosblütenzucker, Zuckeraustauschstoff und Co.?!

    von Kaja Kowalski 30. Dezember 2020
    von Kaja Kowalski 30. Dezember 2020

    Alternative Süßungsmittel sind voll im Trend und wecken immer mehr Interesse. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der Haushaltszucker (Saccharose), wie er seit Langem ausschließlich zum Süßen zum Einsatz kam und nun immer mehr aus den Küchen verbannt und zunehmend…

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  • Ernährungswissen(Industrie)Zucker(frei) / Kohlenhydrate / Alternative SüßungsmittelFragen / Antworten

    Welche Arten von Kohlenhydraten gibt es? – Von Einfach- und Zweifachzuckern, komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Low-Carb-Diäten

    von Kaja Kowalski 29. September 2020
    von Kaja Kowalski 29. September 2020

    Kohlenhydrate geraten immer mehr in die Kritik und werden zunehmend von Gegnern verteufelt. Sie gelten als “Dickmacher” und Bösewicht in der Ernährung. Dabei gehören sie doch neben den Proteinen und Fetten zu den Makronährstoffen, den Grundbausteinen unserer Ernährung, die wir…

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  • Ernährungswissen(Industrie)Zucker(frei) / Kohlenhydrate / Alternative SüßungsmittelFragen / AntwortenLebensmittel unter der Lupe

    Xylit und Erythrit als Zuckerersatz- Was taugen die Zuckeralkohole?

    von Kaja Kowalski 15. März 2020
    von Kaja Kowalski 15. März 2020

    Weil zu viel Industriezucker unserer Gesundheit schadet, gibt es mittlerweile genug Alternativen, auf die wir als Konsument zurück greifen können, wie zum Beispiel die Zuckeraustauschstoffe Xylit und Erythrit als Zuckerersatz. Zuckeraustauschstoffe gehören neben den Süßstoffen zu den Süßungsmitteln. Es sind…

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  • ErnährungswissenLebensmittel unter der Lupe

    Meine Lieblingsprodukte von Tesanobio – Naturkost

    von Kaja Kowalski 20. Januar 2020
    von Kaja Kowalski 20. Januar 2020

    Werbung. Heutzutage gibt es Lebensmittel en masse. Man könnte meinen, wir leben im Schlaraffenland? Naja, das ist Ansichtssache. Oder findest du die folgende Tatsache tatsächlich so wunderbar?: Die Industrie stellt viele stark verarbeitete Lebensmittel zur Verfügung, meist mit Zusatzstoffen und jeder…

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  • ErnährungswissenLebensmittel unter der Lupe

    Erdbeer-Fakten – 7 mal geballtes Erdbeerwissen

    von Kaja Kowalski 14. Juli 2019
    von Kaja Kowalski 14. Juli 2019

    Wer liebt sie nicht, die roten süßen Früchtchen, die zur Sommerzeit Saison haben? Also ich kann bei Erdbeeren nie “Nein” sagen. Am liebsten nasche ich sie einfach pur, so spare ich mir die Kalorien von Sahne, Eis und Co. und…

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  • ErnährungswissenLebensmittel unter der Lupe

    Spannendes Spargelwissen – 7 Fragen und Antworten

    von Kaja Kowalski 15. Juni 2019
    von Kaja Kowalski 15. Juni 2019

    Es ist soweit – Spargelzeit! Grün oder weiß? Hast du ihn diese Saison schon gegessen, den Spargel? Wenn nicht, solltest du das jetzt unbedingt tun. Warum, das erfährst du in diesem Beitrag. Bleib dran und nimm eine ordentliche Portion Spargelwissen…

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  • Ernährungswissen(Industrie)Zucker(frei) / Kohlenhydrate / Alternative SüßungsmittelFragen / AntwortenLebensmittel unter der Lupe

    Reissirup versus Agavendicksaft. Was ist besser zum Süßen?

    von Kaja Kowalski 26. Dezember 2018
    von Kaja Kowalski 26. Dezember 2018

    Heutzutage gibt es jede Menge alternative Süßungsmittel, die man statt raffiniertem Zucker verwenden kann und über die allesamt viel diskutiert wird. Ob sie jedoch wirklich gesund sind, diskutiere ich in diesem Beitrag am Beispiel der beiden Alternativen Agavendicksaft und  Reissirup.…

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  • Ernährungswissen(Industrie)Zucker(frei) / Kohlenhydrate / Alternative SüßungsmittelFragen / AntwortenLebensmittel unter der Lupe

    Apfelsüße bzw. Apfeldicksaft statt Haushaltszucker – Gesünderes Süßungsmittel?!

    von Kaja Kowalski 19. September 2018
    von Kaja Kowalski 19. September 2018

    Alternative Süßungsmittel liegen heutzutage voll im Trend und gelten oftmals als gesünder als der klassische Haushaltszucker und andere Industriezucker. Es gibt mittlerweile so viele Alternativen zum industriellen Zucker, dass es schon leicht schwer wird, den Überblick zu behalten und diese…

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Hey, schön dass du da bist!

Ich bin Kaja und teile hier jede Menge gesunde vegane und glutenfreie Rezepte ohne Haushaltszucker und spannendes Ernährungswissen mit dir. Mein Foodblog liegt mir sehr am Herzen und es steckt viel Leidenschaft darin. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen und -backen meiner Rezepte!

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